Espinacas a la crema con gambas

Esta guía para espinacas a la crema con gambas mantiene la receta práctica y directa, con una introducción breve, ingredientes claros y pasos fáciles de seguir. Es ideal para cocinar en casa sin perder tiempo.

Lee la preparación completa antes de empezar para saber cuándo añadir cada ingrediente y cómo terminar el plato.

Ingredientes de espinacas a la crema con gambas

Para preparar espinacas a la crema con gambas, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 6 unidades de Gambas
• 350 gramos de Espinaca fresca
• 1 unidad de Cebolleta
• 1 pizca de Sal
• 1 pizca de Pimienta negra molida
• 1 cucharada sopera de Aceite de oliva Para la bechamel
• 1 cucharada sopera de Aceite de oliva
• 1 cucharada sopera de Harina
• 200 mililitros de Leche
• 1 pizca de Nuez moscada molida

Elaboración paso a paso

Sigue estos pasos para que espinacas a la crema con gambas quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Reunimos todos los ingredientes para preparar las espinacas a la crema con gambas.
2. Troceamos la cebolleta, la cortamos en cuadraditos y la doramos en una olla con 2 cucharadas de aceite de oliva. Dejamos que se cocine durante 3 minutos a fuego suave.
3. Añadimos las espinacas frescas, salpimentamos y dejamos que mermen su tamaño durante unos dos minutos.
4. Removemos y retiramos del fuego.
5. En la misma olla, ponemos un poco más de aceite y freímos las gambas peladas.
6. Ponemos un poco de sal y dejamos que se doren por ambos lados. Sacamos y reservamos.
7. En la misma olla o sartén preparamos la salsa bechamel: mezclamos una cucharada de harina con otra de aceite de oliva y dejamos que se cocine la harina a fuego lento durante un par de minutos, sin que se queme. A continuación agregamos la leche tibia poco a poco y removemos constantemente hasta que no queden grumos y la salsa espese.
8. Agregamos una pizca de sal, de pimienta molida y de nuez moscada.Si quieres más detalles sobre esta preparación, con la que completarás tu plato de espinacas a crema, puedes revisar estas recetas
9. Mezclamos las espinacas y las gambas con la bechamel para que se impregnen todos los sabores.
10. Este plato de espinacas a la crema con gambas es un opción perfecta para tomar a la hora de la cena ya que es ligero y sano a la vez. Si queréis tomar ideas para preparar por la noche y disfrutar de una cena ligera os proponemos:Pasta con calabacínTortilla de acelgas veganaWrap de pavo y manzana

Consejos para preparar espinacas a la crema con gambas

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Sofríe bien la base antes de añadir el líquido para que el caldo tenga más sabor.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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Sobre la autora

Hola, soy Camila 👋

Bogotana, tecnóloga de alimentos del ICTA — Universidad Nacional de Colombia, y cocinera certificada de Humber Polytechnic en Toronto. Crecí en la cocina de mi abuela aprendiendo los sabores que nunca se olvidan. Hoy comparto recetas colombianas y latinoamericanas probadas, explicadas paso a paso y preparadas con mucho cariño.

✔ Tecnóloga de alimentos✔ Cocinera certificada✔ Recetas probadas

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