Espinacas con garbanzos
Esta receta de espinacas con garbanzos combina una explicación sencilla con una estructura limpia. Los ingredientes aparecen en una lista y la preparación se lee como una guía paso a paso.
Sirve la receta recién hecha cuando corresponda o deja reposar unos minutos si el plato necesita asentarse.
Resumen rápido
espinacas con garbanzos se prepara con espinacas congeladas, barra de pan baguette, ejo y comino y una explicación paso a paso pensada para cocinar en casa. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes de espinacas con garbanzos
Para preparar espinacas con garbanzos, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 450 gramos de espinacas congeladas
- ½ barra de pan baguette
- 2 dientes de ejo
- 1 pizca de comino
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimentón dulce y picante
- 200 gramos de garbanzos cocidos
- ½ pastilla de caldo concentrado
- ½ vaso de agua
- 1 pizca de colorante alimenticio
Preparación
Sigue estos pasos para que espinacas con garbanzos quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Poner las espinacas en una sartén a fuego moderado es el primer paso para preparar este potaje de espinacas con garbanzos. No hace falta que agregues aceite, ya que se irán cociendo en la misma agua que irán soltando.- Truco: Ve moviendo las espinacas de tanto en tanto para que no se peguen ni se quemen.
- Mientras se hacen las espinacas, corta el pan rodajas y fríe en abundante aceite caliente junto con los dientes de ajo. Fríe hasta que todo esté bien tostado, luego escurre y elimina el exceso de aceite con papel absorbente.- Truco: Recuerda que puedes usar pan viejo o del día anterior.
- A continuación, tritura el pan y el ajo que acabas de freír junto con el agua y los condimentos. Añade media o una cucharadita entera, al gusto, de comino, pimentón dulce, pimentón picante y la pastilla de caldo concentrado. La idea es obtener una salsa homogénea y bastante líquida que será la que le dará el sabor principal a las espinacas con garbanzos de bote.- Truco: La pastilla de caldo concentrado puedes ser de pollo o de verduras, como tú prefieras.
- Vierte la salsa sobre las espinacas mientras continuas con la cocción a fuego moderado, moviendo y revolviendo el conjunto de tanto en tanto.
- Para terminar, añade los garbanzos cocidos y revuelve todo nuevamente para que estos se repartan uniformemente entre las espinacas. Comprueba y corrige la sazón si es necesario y listo.Si cocer hacer tú mismo los garbanzos, puedes seguir la receta de garbanzos con verduras.
- Sirve una buena ración de espinacas con garbanzos y disfruta de este guiso lleno de fibra y perfecto para disfrutar como plato principal o como guarnición de otros platos más ligeros. Y si te gustan las espinacas guisadas no dejes de probar otras recetas españolas como las espinacas a la catalana o las espinacas a la crema con gambas.¡Comenta y comparte tus fotos!
Consejos para preparar espinacas con garbanzos
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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