Espinacas Jiennenses
Esta versión de espinacas jiennenses está pensada para que la receta sea fácil de leer desde el primer momento. Los ingredientes aparecen separados y los pasos siguen un orden práctico.
Así puedes preparar el plato con más tranquilidad, revisar sabores al final y servirlo cuando tenga la textura adecuada.
Resumen rápido
espinacas jiennenses se prepara de forma más cómoda cuando tienes espinacas, virgen extra, pimentón y ajo listos y sigues cada paso en orden. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes de espinacas jiennenses
Para preparar espinacas jiennenses, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 kg de espinacas
- 4 cucharadas de virgen extra
- 1 cucharada de pimentón
- 2 dientes de ajo
- 2 rodajas de pan1 cuchara de vinagre
- 100 gramos de jamón serranoUna pizca de sal
Cómo hacer espinacas jiennenses paso a paso
Sigue estos pasos para que espinacas jiennenses quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Cocer las espinacas", escurrirlas y reservarlas.
- En una olla poner el aceite, freír los ajos y el pan y reservarlos.
- En este mismo aceite rehogar las espinacas.
- En el mortero," hacer un """"majao"""" con el pan frito (picatoste)", los ajos y el vinagre.
- Añadir el jamón troceado y el pimentón ( yo hecho el pimentón el último minuto," ya que """"pimentón hervío"," pimentón perdío"""" ). Echar todo esto en la olla", con 1/4 de lt. de agua," y dejar cocer durante 10 minutos.
- Para 4 personas.
Consejos para preparar espinacas jiennenses
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
