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Espinacas escaldadas con calamares y gambas

ByCamila

Receta casera organizada para cocinar con más facilidad y evitar confusiones entre secciones.

Esta receta de espinacas escaldadas con calamares y gambas mantiene un estilo sencillo, casero y directo. La estructura ayuda a identificar ingredientes, seguir instrucciones y terminar con consejos útiles.

Cocina con calma, prueba el sazón cuando corresponda y ajusta los detalles antes de llevar el plato a la mesa.

Resumen rápido

Con esta receta de espinacas escaldadas con calamares y gambas, puedes revisar rápidamente espinacas, anillas de calamar, gambas peladas y aceite de oliva antes de pasar a la preparación. Es una receta útil para una comida ligera, una cena sencilla o un plato con sabor fresco.

Ingredientes para espinacas escaldadas con calamares y gambas

Para preparar espinacas escaldadas con calamares y gambas, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

  • 500 gramos de espinacas
  • 200 gramos de anillas de calamar
  • 200 gramos de gambas peladas
  • 2 dientes de ajoUnas ramitas de cebollino16 tomatitos cherry
  • 8 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal

Instrucciones

Sigue estos pasos para que espinacas escaldadas con calamares y gambas quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

  1. Limpiamos bien las espinacas y escaldamos en agua hirviendo con sal durante 3 minutos.
  2. Escurrimos las espinacas con agua fría, dejamos escurrir y reservamos.
  3. Cortamos los dientes de ajo en láminas y doramos en una sartén con 4 cucharadas de aceite de oliva.
  4. Sazonamos las anillas de calamar y las gambas peladas y salteamos en la sartén con los ajos dorados primero las anillas de calamar y a continuación las gambas peladas durante 2 minutos.
  5. Terminamos con un poco de cebollino troceado muy fino y reservamos.
  6. En el plato que vayamos a presentar colocamos una base de espinacas ligeramente templadas y aliñadas con aceite de oliva, sal, los tomatitos cherry cortados en cuartos y sobre las espinacas colocamos las anillas de calamares y las gambas todo ello previamente salteado.

Consejos para preparar espinacas escaldadas con calamares y gambas

  • Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
  • Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
  • Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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