Fideos con costilla

Con esta receta de fideos con costilla, tendrás los ingredientes separados de la preparación para seguir todo con más calma. Es una opción práctica para cocinar en casa sin mezclar pasos, cantidades ni consejos.

Usa esta versión como base y adapta los condimentos o acompañamientos según lo que tengas disponible.

Ingredientes de fideos con costilla

Para preparar fideos con costilla, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 400 gramos de Costilla de cerdo
• 120 gramos de Fideos gruesos
• ½ unidad de Cebolleta
• 1 unidad de Pimiento verde
• 2 dientes de Ajo
• 60 mililitros de Vino blanco
• 300 mililitros de Agua (1¼ tazas)
• 1 pizca de Sal
• 1 pizca de Pimienta negra molida
• 1 pizca de Colorante alimenticio
• 3 cucharadas soperas de Aceite de oliva

Cómo hacer fideos con costilla paso a paso

Sigue estos pasos para que fideos con costilla quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Para preparar estos fideos con costilla, debemos reunir todos los ingredientes.
2. Cortamos las costillas en trozos (si no están ya troceadas), las salpimentamos y las doramos en una olla con aceite de oliva.
3. Cuando esté dorada la carne, añadimos el vino blanco y dejamos reducir. Mientras, troceamos el pimiento verde y la cebolleta, y pelamos los ajos.
4. Una vez que haya reducido el vino blanco, añadimos la verdura a las costillas, removemos y dejamos cocinar durante 3 minutos.
5. Es el momento de incorporar los fideos.
6. Removemos el guiso y añadimos el colorante y el agua.
7. Cocinamos los fideos con costilla de 10 a 15 minutos, dependiendo de lo caldoso que nos guste el plato y a disfrutar. ¿Qué os ha parecido? la cocina mexicana también tiene un famoso plato de fideos llamado fideos secos, seguro te gustará. ¡Espero vuestros comentarios!

Consejos para preparar fideos con costilla

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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