Filetes de ternera en salsa

La preparación de filetes de ternera en salsa se vuelve más sencilla cuando cada dato está en el lugar correcto. Esta receta mantiene las cantidades, pasos y recomendaciones separados.

Cocina con atención a los detalles y ajusta el sabor solo al final para no excederte.

Ingredientes de filetes de ternera en salsa

Para preparar filetes de ternera en salsa, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 1 pizca de Sal
• 1 pizca de Pimienta 4 filetes de Ternera finitos, si son pequeños los filetes, 8
• 1 unidad de Cebolla
• 6 unidades de Zanahorias
• 1 vaso de Vino blanco

Instrucciones

Sigue estos pasos para que filetes de ternera en salsa quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Se echa un vasito de aceite en una cazuela y se frien los filetes, cuando están un poco fritos se sacan y en ese mismo aceite, se echa la cebolla cortada a cuadraditos finos.
2. Cuando está transparente se echan las zanahorias cortadas a rodajitas, se rehoga todo un rato, se echan los filetes con el vino blanco y agua hasta cubrir y se echa la pastilla de avecrem y sal.
3. Cuando los filetes están tiernos se sacan, y la cebolla y zanahoria se pasan por la turmix y esa salsa se echa encima de los filetes.
4. Si se acompaña con un puré de patata queda riquísimo.

Consejos para preparar filetes de ternera en salsa

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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Sobre la autora

Hola, soy Camila 👋

Bogotana, tecnóloga de alimentos del ICTA — Universidad Nacional de Colombia, y cocinera certificada de Humber Polytechnic en Toronto. Crecí en la cocina de mi abuela aprendiendo los sabores que nunca se olvidan. Hoy comparto recetas colombianas y latinoamericanas probadas, explicadas paso a paso y preparadas con mucho cariño.

✔ Tecnóloga de alimentos✔ Cocinera certificada✔ Recetas probadas

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