Filetes de ternera encebollados

Esta versión de filetes de ternera encebollados convierte la receta en una guía más clara para preparar en casa. Primero aparece una breve introducción y después las secciones principales.

Sigue la lista de ingredientes, continúa con la preparación y termina revisando los consejos de cocina.

Ingredientes de filetes de ternera encebollados

Para preparar filetes de ternera encebollados, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 4 filetes de ternera
• 1 cebolla1 decilitro de caldo de carne
• 1 diente de ajo
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 1 ramita de perejil
• Sal

Elaboración paso a paso

Sigue estos pasos para que filetes de ternera encebollados quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Picamos la cebolla en tiras muy finas y la ponemos en una sartén con un poco de ajo picado y el aceite a rehogar.
2. Cuando la cebolla esté blandita añadimos el caldo de carne y dejamos reducir hasta la mitad.
3. Si queremos que coja más consistencia añadimos un poco de harina de maíz para espesar la salsa.
4. Salpimentamos la carne, y los cocinamos vuelta y vuelta en una sartén o una plancha al fuego con un poquito de aceite.
5. Colocamos los filetes en los platos, repartimos la cebolla con la salsa y espolvoreamos un poco de perejil picado por encima.
6. Para 4 personas.

Consejos para preparar filetes de ternera encebollados

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Otras ideas fáciles

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Sobre la autora

Hola, soy Camila 👋

Bogotana, tecnóloga de alimentos del ICTA — Universidad Nacional de Colombia, y cocinera certificada de Humber Polytechnic en Toronto. Crecí en la cocina de mi abuela aprendiendo los sabores que nunca se olvidan. Hoy comparto recetas colombianas y latinoamericanas probadas, explicadas paso a paso y preparadas con mucho cariño.

✔ Tecnóloga de alimentos✔ Cocinera certificada✔ Recetas probadas

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