Frittata de verduras
Con frittata de verduras, una preparación ordenada ayuda a conseguir un resultado más consistente. Esta receta reúne ingredientes claros, instrucciones directas y consejos prácticos.
Ajusta el sazón al final y sirve cuando el plato esté en su mejor punto.
Resumen rápido
El resumen rápido de esta receta de frittata de verduras te muestra calabacín mediano, cebolla, pimiento rojo y pimiento verde, el enfoque de preparación y el uso recomendado. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes para frittata de verduras
Para preparar frittata de verduras, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 calabacín mediano
- 1 cebolla
- ½ pimiento rojo
- ½ pimiento verde
- 3 tomates5 tallos de cebollín
- 2 dientes de ajo
- 4 huevos
- 150 gramos de queso mozzarella
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 2 cucharadas soperas de aceite vegetal
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que frittata de verduras quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Lo primero es preparar los huevos para la frittata. El numero de huevos depende del número de comensales, esto quiere decir que esta frittata rinde para cuatro personas.
- Bátelos hasta mezclarlos completamente y agrega parte de la sal y parte de la pimienta. Reserva.
- Limpia y pica todos los vegetales. Como te dijimos, la frittata de verduras se prepara con cualquier tipo de vegetal, de manera que añade el que tengas en casa y te apetezca usar.
- Sofríe todos los vegetales de acuerdo a su grado de cocción, es decir, primero aquellos que requieren más tiempo y luego los que necesitan menos. Calienta primero el aceite en la sartén.
- Empieza por hacer un sofrito de cebolla. Añádela picadita al aceite hasta que se suavice un poco.
- Agrega los calabacines, revuelve y cocina durante unos 7 u 8 minutos.
- Incorpora los pimientos verdes y rojos, mezcla y deja que se cocinen durante unos 5 minutos.
- Añade los tomates, los cebollinos y el ajo, también la sal y la pimienta. Cocina durante unos 10 minutos y apaga el fuego. Permite que se enfríe solo un poco. Mientras tanto, precalienta el horno a 250 °C.
- Mezcla los huevos con los vegetales de la siguiente manera: toma un poco de las verduras aun calientas y agrégalas a los huevos, repite este proceso y mezcla bien. Esto se hace para temperar los huevos y evitar que se cocinen en la sartén.
- Agrega los vegetales restantes en un molde y vierte la mezcla encima de ellos. Distribuye bien toda la mezcla en el molde.
- Espolvorea el queso por la superficie y cocina al frittata de verduras al horno durante 20 minutos o hasta que al pincharla con un palillo salga limpio.
- Al sacarla del horno, deja reposar unos 10 minutos y sirve aun caliente. Como ves, la receta de frittata de verduras y queso es muy sencilla y te permite aprovechar esos vegetales que están a punto de marchitarse. Recuerda que también puedes añadir bacon u otros ingredientes.
Consejos para preparar frittata de verduras
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Recetas para probar después
Aquí tienes más platos caseros para seguir cocinando con variedad.
- Revuelto de verduras
- Revuelto de pisto con verduras
- Tortitas de mijo con verduras
- Tortilla de verduras
