Galletas con relleno de limón
Esta receta de galletas con relleno de limón es una forma sencilla de preparar un plato casero con ingredientes claros y una preparación fácil de seguir. La idea es ordenar bien la receta para que puedas ver primero lo que necesitas y luego seguir cada paso sin confusión.
Abajo encontrarás los ingredientes separados de la preparación, junto con consejos prácticos para que el resultado quede sabroso y bien equilibrado.
Resumen rápido
Esta guía de galletas con relleno de limón resume la receta en ingredientes claros, como para las galletas, harina de trigo, yema de huevo y azúcar glass, y una preparación fácil de revisar. Es perfecta para servir como postre, merienda o preparación dulce para compartir.
Ingredientes para galletas con relleno de limón
Para preparar galletas con relleno de limón, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- Para las galletas
- 200 gramos de Harina de trigo
- 1 unidad de Yema de huevo
- 80 gramos de Azúcar glass
- 1 cucharadita de Ralladura de limón
- 1 pizca de Polvo de hornear
- 50 gramos de Mantequilla sin sal Para la crema de limón
- 100 gramos de Azúcar glass
- 2 unidades de Limón
- 50 gramos de Mantequilla sin sal
Cómo hacer galletas con relleno de limón paso a paso
Sigue estos pasos para que galletas con relleno de limón quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Antes de realizar estas galletas caseras, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
- En un bol mezcla la mantequilla blanda con el azúcar glass, hasta obtener una mezcla homogénea.
- Agrega la ralladura de limón y la yema de huevo, sigue mezclando.
- Finalmente, añade la harina y el polvo de hornear, mezcla muy bien hasta obtener una masa uniforme. Haz una bola y lleva la masa de galletas a la nevera durante 10 minutos.
- Trascurrido este tiempo, en una superficie enharinada, estira la masa hasta lograr un grosor de un centímetro. Luego, con ayuda de un cortapastas redondo, forma las galletas.
- En un tapete de silicona, coloca las galletas y hornéalas a 170°C durante 20 minutos. Cuando estén listas deja que se enfríen.
- Para el relleno de limón, en un bol bate la mantequilla blanda con el azúcar glass y el zumo de limón, hasta obtener una textura suave y homogénea.
- Finalmente, introduce el relleno anterior en una manga pastelera, dispón un poco de crema en una de las galletas y coloca otra encima, como si fueran alfajores. Repite este proceso con todas y disfruta de tus galletas rellenas de limón acompañadas de un té helado para ti y un batido de chocolate para los niños.- Truco: Reserva las galletas en un lugar fresco para evitar que se derrita la crema.
Consejos para preparar galletas con relleno de limón
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Más recetas fáciles
Si buscas más opciones, estas recetas también pueden interesarte.
- Galletas de limón y vainilla
- Galletas fáciles de mantequilla y limón
- Galletas de limón sin huevo
- Pan relleno de queso mozzarella y cebollín
