Galletas de clara de huevo y coco

Preparar galletas de clara de huevo y coco en casa es más cómodo cuando todo está presentado de forma simple. Esta guía organiza la receta para que puedas seguirla de principio a fin.

Usa los consejos finales para mejorar el sabor, la textura o el momento de servir.

Qué necesitas para preparar galletas de clara de huevo y coco

Para preparar galletas de clara de huevo y coco, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 4 unidades de Clara de huevo
• 150 gramos de Coco rallado (1½ tazas)
• 150 gramos de Azúcar (¾ taza)
• 1 cucharada sopera de Harina de maíz (maicena)

Elaboración paso a paso

Sigue estos pasos para que galletas de clara de huevo y coco quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Preparar estas galletas es algo muy sencillo. Lo primero que tienes que hacer es mezclar en un bol el coco rallado, el azúcar y la maicena o harina de maíz.
2. Después, bate las claras de huevo con una batidora eléctrica para que se monten. Cuando estén montadas, añade poco a poco el resto de los ingredientes del paso anterior, mientras los sigues mezclando a velocidad baja.
3. Después de haber mezclado bien todo, la masa de las galletas de clara de huevo y coco debe quedar como en la foto. con una textura grumosa pero homogénea.
4. Una vez tengas la masa, precalienta el horno a 180°C y distribuye pequeñas porciones de la misma sobre una bandeja de horno forrada con un silpat de silicona para que no se peguen. Intenta que las porciones tengan forma redondeada para que las galletas se vean más bonitas y después hornéalas durante 15 minutos.
5. Cuando estén doradas, saca la bandeja de las galletas de clara de huevo y coco del horno y deja que se enfríen a temperatura ambiente antes de comértelas. Para decorarlas, puedes espolvorear un poco más de coco rallado por encima de las galletas, o cualquier otro dulce que te guste. Si quieres hacer otro postre sin gluten ni lactosa, puedes preparar esta deliciosa tarta de queso sin lactosa.

Consejos para preparar galletas de clara de huevo y coco

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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