Galletas de limón y naranja

Aquí tienes una forma clara de preparar galletas de limón y naranja con una estructura pensada para leer rápido y cocinar mejor. Cada sección ayuda a separar lo que necesitas de lo que debes hacer.

Sigue el orden de la receta y revisa las notas finales para mejorar el sabor, la textura o la presentación.

Ingredientes para galletas de limón y naranja

Para preparar galletas de limón y naranja, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 250 gramos de Harina
• 125 gramos de Manteca de cerdo
• 150 gramos de Azúcar (¾ taza)
• 2 unidades de Huevos
• ½ cucharadita de Levadura química tipo Royal
• 1 unidad de Limón
• 1 unidad de Naranja

Elaboración paso a paso

Sigue estos pasos para que galletas de limón y naranja quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Antes de empezar a preparar estas galletas de limón y naranja dulces, lo primero que tenemos que hacer es precalentar el horno a 180º C para que cuando las horneemos la temperatura se mantenga.Seguidamente exprimimos el zumo de media naranja y de medio limón y lo colamos.
2. Ponemos la manteca en un bol, aplastamos con un tenedor, añadimos el azúcar y removemos con una cuchara de madera hasta que los ingredientes estén bien mezclados.
3. Añadimos primero un huevo y a continuación, la harina con la levadura tamizada sin dejar de remover.
4. Incorporamos los zumos de los cítricos y amasamos hasta obtener una pasta homogénea. Está será la masa de las galletas de naranja y limón caseras.
5. Vamos cogiendo porciones de masa con las manos humedecidas y vamos formando bolitas del mismo tamaño. Entonces cubrimos una bandeja con papel de horno y vamos colocando las pastas de naranja y limón en la bandeja separadas entre sí, porque aumentaran su tamaño durante la cocción.
6. Aplastamos las galletas de limón y naranja ligeramente y las pintamos con el huevo restante batido. Después las espolvoreamos con azúcar y las horneamos de 15 a 20 minutos hasta que se doren. ¡Y ya estarán listas!

Consejos para preparar galletas de limón y naranja

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Más opciones para cocinar en casa

Prueba estas alternativas si quieres preparar algo parecido.

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