Galletas de yogur sin mantequilla
Preparar galletas de yogur sin mantequilla resulta más fácil con una guía limpia, en español y sin ingredientes mezclados en la introducción. Por eso esta versión separa cada parte de la receta.
Usa los consejos como ayuda para ajustar tiempos, sabor o presentación según el tipo de plato que estés preparando.
Resumen rápido
En pocas palabras, galletas de yogur sin mantequilla es una receta organizada con harina de avena, harina de trigo común (puede ser integral), azúcar moreno y yema de huevo, pasos sencillos y consejos prácticos. Es perfecta para servir como postre, merienda o preparación dulce para compartir.
Ingredientes para galletas de yogur sin mantequilla
Para preparar galletas de yogur sin mantequilla, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 125 gramos de harina de avena
- 125 gramos de harina de trigo común (puede ser integral)
- 120 gramos de azúcar moreno
- 1 yema de huevo
- 1 cucharada postre de levadura química de repostería (polvos de hornear)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 yogur natural sin azúcar
- 3 cucharadas soperas de aceite de girasol o semillas 1 pellizco de sal
Instrucciones
Sigue estos pasos para que galletas de yogur sin mantequilla quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Precalienta el horno a 150 ºC con calor arriba y abajo. Hecho esto, en un recipiente mezcla el azúcar con el yogur y la esencia de vainilla, puedes hacerlo con una cuchara de palo o varillas manuales.
- Añade una yema de huevo y un pellizco de sal a la mezcla y remueve hasta dejar muy bien integrados los ingredientes. Ahora, agrega las harinas tamizadas con la levadura para que las galletas de yogur sin mantequilla queden más suaves. Si no tienes harina de avena, puedes hacerla en casa con esta Receta de harina de avena.
- Remueve hasta que se forme una masa algo pegajosa, A medida que remueves, verás si debes añadir más harina para que se pueda trabajar la masa sin ningún problema. Dicho esto, agrega el aceite y sigue removiendo la masa.- Truco: Forra la bandeja del horno con papel sulfurizado.
- Cuando todos los ingredientes estén bien integrados, espolvorea harina sobre la mesa y forma las galletas. Para ello, puedes hacer bolitas con la masa y aplastarlas con las manos o extender la masa con un rodillo y cortar las galletas con moldes. Una vez formadas, coloca las galletas de yogur sobre la bandeja de horno.- Truco: Deja cierta separación entre las galletas para evitar que se peguen durante la cocción. Si no te caben, puedes hacer dos tandas o congelar la masa restante.
- Hornea las galletas a 160 ºC durante 15 minutos, colocando la bandeja a media altura, con calor arriba y abajo. No deben quedar muy tostadas ni demasiado duras, así que cuando saques las galletas del horno las notarás algo blandas y esa es la textura correcta, ya que conforme se enfrían se endurecen. Puedes espolvorear sobre ellas azúcar glas si quieres mejorar un poco su presentación. Verás que esta receta de galletas de yogur sin mantequilla queda deliciosa y no tiene nada que envidiar a las tradicionales galletas de mantequilla. – Truco: Se pueden conservar en una lata de galletas o en un tarro de vidrio durante
- 4 días.
Consejos para preparar galletas de yogur sin mantequilla
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Otras recetas que puedes probar
También puedes preparar alguna de estas recetas cuando quieras variar.
- Galletas de avena sin mantequilla
- Galletas de mantequilla decoradas
- Galletas de chocolate sin mantequilla
- Muffins con galletas oreo
