Galletas saladas de queso y aceitunas
Receta casera organizada para cocinar con más facilidad y evitar confusiones entre secciones.
La receta de galletas saladas de queso y aceitunas queda mucho más cómoda cuando se presenta con ingredientes ordenados y pasos separados. Esta versión busca hacer la preparación más simple para cocinar en casa.
Puedes ajustar el sazón o los acompañamientos según tu gusto, manteniendo la estructura principal de la receta.
Resumen rápido
Para hacer galletas saladas de queso y aceitunas, revisa primero harina normal, yema de huevo y cerveza y sigue la preparación en orden. Es perfecta para servir como postre, merienda o preparación dulce para compartir.
Ingredientes de galletas saladas de queso y aceitunas
Para preparar galletas saladas de queso y aceitunas, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 250 gramos de harina normal
- 75 gramos de mantequilla sin sal
- 1 yema de huevo
- 6 gramos de salBacon picadoChorizo picadoAceitunas troceadasQueso rallado
- 100 mililitros de cerveza
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que galletas saladas de queso y aceitunas quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Poner en la picadora la harina, la sal y la mantequilla fría para empezar a preparar la masa de las galletas saladas de queso.
- Luego, puse la mezcla de harina en la cubeta de la panificadora y agregué la yema de huevo, lo séis gramos de sal y los 100 mililitros de cerveza. Dejé amasar hasta que se integró todo. Si se prefiere, se puede hacer a mano.
- Cogemos la bola, la colocamos en un recipiente, lo tapamos y lo metemos en la nevera durante media hora para que repose.
- Pasado el tiempo, ponemos la masa de las galletas saladas encima del mármol, sobre una hoja de papel de hornear, y, encima, colocamos otra hoja de papel de hornear para pasar el rodillo y aplanar.
- Ha de quedar con 2 cm de grosor para que las galletas saladas de queso y aceitunas queden perfectas.
- Con un molde vamos cortando las galletas y poniéndolas en una bandeja de horno. Las pincharemos con un tenedor.
- Ahora es el momento de poner encima la decoración a cada galleta, es decir, de colocar el bacon, las olivas y el chorizo. Una vez puesto esto, se añade el queso rallado por encima.
- Con el horno precalentado a 190 grados, horneamos las galletas saladas de queso y aceitunas durante 25 minutos. Las retiramos, dejamos que se entibien y las servimos a modo de aperitivo acompañadas de otras tapas como muffins salados de patata y cebolla.
Consejos para preparar galletas saladas de queso y aceitunas
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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