Garbanzos con tocino de cerdo
Preparar garbanzos con tocino de cerdo no tiene que ser complicado cuando la receta está bien ordenada. Aquí se separan ingredientes, preparación y consejos para que cada parte sea fácil de revisar.
Usa la receta como base y adapta pequeños detalles según el gusto de tu familia o los ingredientes que tengas.
Resumen rápido
Antes de comenzar con garbanzos con tocino de cerdo, revisa tocino de cerdo, cebolla blanca, tomate medianos y ramas de cebolla larga y deja todo listo para avanzar sin pausas. Funciona como plato principal para una comida familiar con acompañamientos sencillos.
Ingredientes para garbanzos con tocino de cerdo
Para preparar garbanzos con tocino de cerdo, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 400 gramos de Garbanzos (hidratados desde la noche anterior)
- 150 gramos de Tocino de cerdo
- 2 unidades de Cebolla blanca
- 4 unidades de Tomate medianos
- 3 ramas de Cebolla larga
- 2 hojas de Laurel
- 1 pizca de Tomate seco
- 1 pizca de Sal y
- Pimienta
Cómo preparar garbanzos con tocino de cerdo
Sigue estos pasos para que garbanzos con tocino de cerdo quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Prealistar los ingredientes.
- Picar el tocino en cuadros medianos. Reservar.
- Llevar una olla a fuego medio, adicionar un chorrito de aceite y adicionar los cuadros de tocino. Dejar dorar muy bien.
- Lavar y picar las verduras como se observa en la foto.
- Adicionar las verduras picadas al tocino dorado, sofreír durante unos minutos.
- Adicionar los garbanzos y cubrir con suficiente agua. Adicionar las hojas de laurel y el tomillo. Dejar hervir durante unos 45 a 60 minutos si no tenemos olla a presión, si tenemos olla a presión estarán mucho mas rápido, acá lo realice en una olla normal para mostrar el paso a paso de los procedimientos. Apagar el fuego y revisar el punto de cocción de los garbanzos si están duros cocinar por 10 minutos más procurando que no se deshagan.
- Servir los garbanzos con tocino bañando con la salsa de la preparación. Disfrutar. Y si tienes garbanzos de sobra puedes probar a preparara unos deliciosos falafel de garbanzos.
Consejos para preparar garbanzos con tocino de cerdo
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Más ideas de cocina casera
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