Garbanzos fritos con cebolla y tomate

Esta guía de garbanzos fritos con cebolla y tomate mantiene la receta limpia, casera y fácil de seguir. Es útil cuando necesitas ver rápidamente qué lleva y cómo se prepara.

Reúne los ingredientes antes de comenzar y mantén el orden de los pasos para lograr un buen resultado.

Qué necesitas para preparar garbanzos fritos con cebolla y tomate

Para preparar garbanzos fritos con cebolla y tomate, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 1 bote de Garbanzos cocidos (400 gramos)
• 50 gramos de Tomates secos en aceite
• 2 Cebollas medianas
• 1 vaso de Vino blanco
• 1 vaso de Agua 1 cubo de Caldo vegetal o de carne concentrado
• 2 cucharadas soperas de Aceite
• 1 pizca de Sal
• 1 pizca de Pimienta negra molida

Instrucciones

Sigue estos pasos para que garbanzos fritos con cebolla y tomate quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Comenzaremos a preparar estos garbanzos fritos con cebolla y tomate abriendo el bote de garbanzos, los vertemos en un escurridor y los lavamos bien bajo el chorro del grifo para quitar los restos del líquido que los conserva. Dejamos escurrir.
2. Pelamos las cebollas y las cortamos en juliana finamente. Entonces ponemos un par de cucharadas soperas de aceite en una sartén y cuando esté caliente, empezamos a pochar la cebolla cortada.- Truco: Podemos aprovechar el aceite de los tomates secos, aportará más sabor a nuestro plato.
3. Cuando la cebolla empiece a ponerse blandita añadimos el cubo de caldo desmenuzado, el vino, el agua, la pimienta molida a nuestro gusto, los garbanzos escurridos y los tomates secos (enteros o cortados en trozos más pequeños, a nuestro gusto).Removemos para mezclar bien todos los ingredientes de los garbanzos fritos, tapamos la sartén y dejamos que se cocine todo junto hasta que el caldo haya reducido.- Truco: Si no tenemos tomates secos en aceite podemos usar tomates frescos.
4. Una vez reducido y antes de retirar del fuego probamos los garbanzos frtios con cebolla y tomate seco y, en caso necesario, rectificamos de sal.¡Buen provecho!

Consejos para preparar garbanzos fritos con cebolla y tomate

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Más ideas relacionadas

Estas opciones del recetario son una buena forma de continuar con ideas parecidas.

• Garbanzos fritos con cebolla
• Garbanzos fritos
• Estofado de judías con tomate y cebolla
• Alubias con tomate