Garbanzos salteados con tocineta

La idea de esta receta de garbanzos salteados con tocineta es darte una preparación casera fácil de seguir. Cada parte está organizada para que puedas cocinar sin mezclar instrucciones con ingredientes.

Ajusta los condimentos al final y sirve el plato cuando tenga el punto que buscas.

Ingredientes de garbanzos salteados con tocineta

Para preparar garbanzos salteados con tocineta, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 800 gr. de garbanzos cocidos1 cebolleta
• 3 tomates maduros y firmes
• 2 dientes de ajo1 ramito de romero
• 80 cc. de aceite de oliva
• 1 pizca de sal
• 200 gr. de bacón en taquitos

Preparación

Sigue estos pasos para que garbanzos salteados con tocineta quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. En un poco de aceite de oliva se rehogan los dientes de ajo picaditos, y la cebolleta picada muy fina y un puñadito de hojas romero frescas picaditas.
2. Después se añade el bacón cortados en taquitos y cuando esta ya rehogado, se le añaden los tomates picados (sin piel ni semillas) y se sigue rehogando.
3. Cuando el tomate está casi hecho se añaden los garbanzos y se termina de rehogar todo junto, quedando los garbanzos con una salsilla espesa.
4. Se retiran y se sirven espolvoreados con un poquito de romero.

Consejos para preparar garbanzos salteados con tocineta

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Recetas parecidas para probar

Prueba estas alternativas cuando quieras preparar algo similar a garbanzos salteados con tocineta.

• Garbanzos salteados con jamón
• Garbanzos fritos
• Hamburguesa de garbanzos y algarroba
• Curry de garbanzos y calabaza

Sobre la autora

Hola, soy Camila 👋

Bogotana, tecnóloga de alimentos del ICTA — Universidad Nacional de Colombia, y cocinera certificada de Humber Polytechnic en Toronto. Crecí en la cocina de mi abuela aprendiendo los sabores que nunca se olvidan. Hoy comparto recetas colombianas y latinoamericanas probadas, explicadas paso a paso y preparadas con mucho cariño.

✔ Tecnóloga de alimentos✔ Cocinera certificada✔ Recetas probadas

Conocé más sobre mí →