Gazpacho casero
Esta guía de gazpacho casero mantiene la receta limpia, casera y fácil de seguir. Es útil cuando necesitas ver rápidamente qué lleva y cómo se prepara.
Reúne los ingredientes antes de comenzar y mantén el orden de los pasos para lograr un buen resultado.
Resumen rápido
Para hacer gazpacho casero, revisa primero tomate maduro, pepino, cebolla grande y pimiento verde y sigue la preparación en orden. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes para gazpacho casero
Para preparar gazpacho casero, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 4 unidades de Tomate maduro
- 1 unidad de Pepino
- 1 unidad de Cebolla grande
- 1 unidad de Pimiento verde
- ½ taza de Vino blanco (opcional)
- 1 pizca de Sal y
- Pimienta
Cómo preparar gazpacho casero
Sigue estos pasos para que gazpacho casero quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Prealistar todos los ingredientes.
- Lavar y cortar el tomate en cuatro cascos o en cuatro partes como se observa en la foto. Reservar en un bol hondo.
- Lavar el pimiento verde o pimentón y cortarlo en cuadros medianos como se observa en la foto. Reservar en un bol.
- Lavar el pepino y pelarlo. Cortarlo en rodajas gruesas. Reservar en un bol.
- Lavar y quitar la primera capa de la cebolla blanca. Cortar en cuadros medianos la cebolla y reservar en un bol.
- En una olla mediana, juntar todas las verduras que teníamos reservadas. Macerar con una cuchara o un batidor de mano para que éstos vayan soltando sus jugos. Dejar durante 15 a 20 minutos macerando.
- Adicionar sal, pimienta y el vino blanco a las verduras. Ir adicionando de a poco agua fría a la receta y macerar con el batidor. Pasar por un batidor eléctrico o por la licuadora para que se incorporen todos los ingredientes. Llevar a la nevera durante 10 a 15 minutos.
- Servir esta sopa bastante fría, el gazpacho casero se puede decorar con cualquier hierba aromática. Y si te gustan este tipo de sopas, puedes probar el gazpacho de remolacha que también es una receta deliciosa y muy popular.
Consejos para preparar gazpacho casero
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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