Gazpacho extremeño
Una receta como gazpacho extremeño funciona mejor cuando cada sección cumple su función. Por eso esta versión presenta la introducción, los ingredientes y los pasos de forma limpia.
Puedes preparar la receta tal como está o hacer pequeños ajustes manteniendo el orden de la preparación.
Resumen rápido
gazpacho extremeño combina tomates maduros, pan del día anterior, pepino y ajo en una receta casera con instrucciones separadas de la lista de ingredientes. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Qué necesitas para preparar gazpacho extremeño
Para preparar gazpacho extremeño, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 5 unidades de Tomates maduros
- 100 gramos de Pan del día anterior
- ½ unidad de Pepino
- 1 diente de Ajo
- 2 unidades de Cebolla
- 1 unidad de Pimiento verde
- 5 cucharadas soperas de Aceite de oliva
- 5 cucharadas soperas de Vinagre
- 300 centímetros cúbicos de Agua
- 1 cucharada postre de Orégano
- 1 cucharada postre de Pimentón
- 1 pizca de Sal
Instrucciones
Sigue estos pasos para que gazpacho extremeño quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Alistar los ingredientes.
- Lavar los tomates y cortarlos en cubos pequeños.
- Lavar el pimiento, quitarle las nervaduras y cortarlo en cubos pequeños, también hacer lo mismo con la cebolla y picar finamente el ajo.
- Quitarle la corteza al pan y cortarlos en trozos pequeños.
- Colocar todas las verduras en un bol amplio.
- Incorporar el pan.
- Añadir el agua, el aceite de oliva, el vinagre, el orégano, el pimentón y condimentar con sal.
- Procesar todo hasta lograr una mezcla homogénea.
- Pelar y cortar el pepino en pequeños trozos.
- Reservar en la nevera hasta el momento de servir. El gazpacho extremeño se sirve muy frío, colocando el pepino por encima. ¡Y a disfrutar!
Consejos para preparar gazpacho extremeño
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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