Guisado de berenjenas con carne
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Guisado de berenjenas con carne

ByCamila

Una receta organizada para revisar cantidades, seguir pasos y servir mejor.

La idea de esta receta de guisado de berenjenas con carne es darte una preparación casera fácil de seguir. Cada parte está organizada para que puedas cocinar sin mezclar instrucciones con ingredientes.

Ajusta los condimentos al final y sirve el plato cuando tenga el punto que buscas.

Resumen rápido

guisado de berenjenas con carne combina carne de ternera en trozos, aceite1/4 de litro de tomate frito, concentrado de tomate1 vasito de agua y cebolla mediana en una receta casera con instrucciones separadas de la lista de ingredientes. Funciona como plato principal para una comida familiar con acompañamientos sencillos.

Ingredientes de guisado de berenjenas con carne

Para preparar guisado de berenjenas con carne, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

  • 750 gr de carne de ternera en trozos
  • 1 cucharada de aceite1/4 de litro de tomate frito
  • 3 cucharadas de concentrado de tomate1 vasito de agua
  • 1 cebolla mediana
  • 1 pimiento verdeSalOréganoAlbahaca
  • 250 gr de judías verdes cocidas1 berenjena en lonchas
  • 250 gr de queso rallado

Cómo hacer guisado de berenjenas con carne paso a paso

Sigue estos pasos para que guisado de berenjenas con carne quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

  1. Dorar la carne en aceite.
  2. Después añadir el tomate, el concentrado de tomate, el agua, la cebolla, el pimiento picados, sal, orégano y albahaca.
  3. Rehogar todo, con la sartén tapada, a fuego lento durante 30 minutos.
  4. En una fuente refractaria colocar una capa de berenjenas, otra de judías verdes y la mezcla de carne.
  5. Cubrir la fuente y cocer 50 minutos.
  6. Finalmente, espolvorear con el queso rallado y gratinar 5 minutos.
  7. Para 4 personas.

Consejos para preparar guisado de berenjenas con carne

  • Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
  • Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
  • Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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