Guiso de merluza con patatas
Esta versión de guiso de merluza con patatas convierte la receta en una guía más clara para preparar en casa. Primero aparece una breve introducción y después las secciones principales.
Sigue la lista de ingredientes, continúa con la preparación y termina revisando los consejos de cocina.
Resumen rápido
Esta guía rápida de guiso de merluza con patatas reúne rodajas de merluza, patatas, ajos 1 chorro de aceite de oliva y postre de pimentón dulce o picante, instrucciones separadas y recomendaciones sencillas. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes para guiso de merluza con patatas
Para preparar guiso de merluza con patatas, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 4 rodajas de merluza
- 3 patatas
- 2 dientes de ajos 1 chorro de aceite de oliva
- 1 cucharada postre de pimentón dulce o picante
- 1 vaso de agua
- 1 pizca de sal
Instrucciones
Sigue estos pasos para que guiso de merluza con patatas quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Lo primero cortaremos los ajos laminados.
- Cortamos las patatas en rodajas finas.
- Salamos la merluza por los dos lados.
- En una cazuela ponemos un buen chorro de aceite a fuego medio, y ponemos los ajos laminados.
- Cuando empiece a tomar color añadimos el pimentón, puede ser dulce o picante, o una mezcla de los dos.
- Removemos enseguida para que no se queme el pimentón y añadimos el vaso de agua.
- Ponemos las patatas en la base de la cazuela y dejamos cocinar unos 10 minutos. Que al pinchar las patatas estén casi tiernas.
- Ponemos los trozos de merluza encima de las patatas, tapamos la cazuela con una tapa y dejamos cocinar unos 10 minutos más. Con ayuda de una cuchara vamos poniendo un poco de la salsa sobre la merluza guisada con patatas.- Truco: Si quieres que el guiso de merluza con patatas te quede más líquido añade más agua o caldo de pescado.
- Pasado este tiempo, miramos a ver si está la merluza cocida. Apagamos y ponemos en una fuente.
- Ponemos las patatas, encima las rodajas de merluza y por encima la salsa que queda. Espolvoreamos un poco más de pimentón por encima del plato. ¡Y liso el guiso de merluza con patatas para comer!Acompaña este plato principal con una samfaina catalana como entrante y un bizcocho casero de la abuela de postre por ejemplo. Para encontrar otras opciones o ver mis nuevas recetas no tienes más que entrar en mi blog Cocinando con Montse.
Consejos para preparar guiso de merluza con patatas
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Más recetas fáciles
Estas ideas te ayudan a encontrar más opciones para cocinar en casa.
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