Lasaña de verduras y gambas
Aquí encontrarás lasaña de verduras y gambas organizada como una receta práctica para el día a día. La preparación está escrita para que puedas seguirla sin buscar datos en distintos lugares.
Los consejos finales te ayudan a adaptar la receta y a servirla con mejor resultado en casa.
Resumen rápido
Si vas a cocinar lasaña de verduras y gambas, empieza revisando harina, ajo troceados, gambas peladas y nuez moscada y continúa con las instrucciones paso a paso. Es una receta útil para una comida ligera, una cena sencilla o un plato con sabor fresco.
Ingredientes para lasaña de verduras y gambas
Para preparar lasaña de verduras y gambas, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 3 cucharadas de harina
- 3 dientes de ajo troceados
- 150 gramos de gambas peladas
- 1 pizca de nuez moscada
- 125 gramos de espinacas
- 80 gramos de queso rallado
- 15 ccs de aceite
- 50 gramos de zanahorias pequeñas
- 1 pizca de sal
- 250 ccs de leche20 placas de lasaña
- 50 gramos de guisantes
- 80 gramos de almendras o cacahuetes
- 30 gramos de mantequilla
- 0
- 5 cebolla
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que lasaña de verduras y gambas quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- En una sartén, con un poco de aceite, se dora el ajo, después se añaden las zanahorias, las almendras y los guisantes.
- Se sofríe durante unos 8 minutos con la sartén tapada y a fuego medio.
- Después se añaden las espinacas, previamente hervidas, tras unos 10 minutos se añaden las gambas.
- Se termina de cocer en unos 3 o 4 minutos y ya está hecho el relleno.
- Se ponen en agua caliente con un chorro de aceite las placas para lasaña precocinadas.
- Hasta que se ablanden.
- Mientras se ablandan se prepara la bechamel.
- Para la bechamel, se ralla media cebolla y se dora en una sartén con aceite, después se le añaden dos o tres cucharadas soperas de harina.
- Cuando está como una pasta se añade la leche y se remueve constantemente para que no se formen grumos.
- Cuando empiece a espesar se rectifica de sal y se le añade nuez moscada.
- Si es demasiado espesa siempre puedes poner más leche.
- Colocar una capa de pasta con las placas de lasaña.
- Encima poner una capa de relleno.
- Otra capa de pasta, otra de relleno y otra de pasta.
- Cubrir con la bechamel.
- Encima poner queso rallado y unas pequeñas bolitas de mantequilla para que se dore el queso.
- Gratinar en el horno y a comer.
Consejos para preparar lasaña de verduras y gambas
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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