Lomo de cerdo en salsa de durazno
Esta receta de lomo de cerdo en salsa de durazno combina una explicación sencilla con una estructura limpia. Los ingredientes aparecen en una lista y la preparación se lee como una guía paso a paso.
Sirve la receta recién hecha cuando corresponda o deja reposar unos minutos si el plato necesita asentarse.
Resumen rápido
lomo de cerdo en salsa de durazno se prepara con lomo de cerdo, duraznos en almibar, naranja y perejil y una explicación paso a paso pensada para cocinar en casa. Funciona como plato principal para una comida familiar con acompañamientos sencillos.
Qué necesitas para preparar lomo de cerdo en salsa de durazno
Para preparar lomo de cerdo en salsa de durazno, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 250 gramos de Lomo de cerdo
- 3 unidades de Duraznos en almibar
- 1 unidad de Naranja
- 1 rama de Perejil
- 50 gramos de Cebolla
- 1 unidad de Ajo
- 30 mililitros de Aceite de oliva
- 1 unidad de Limón
- 1 pizca de Pimienta
- 1 pizca de Sal
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que lomo de cerdo en salsa de durazno quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
- En una licuadora añadir el zumo de la naranja, el perejil, la cebolla y el ajo, procesar muy bien hasta obtener una consistencia homogénea.
- Agregar la marinada sobre la carne y dejar refrigerado durante 1 hora mínimo.
- Transcurrido este tiempo, salpimentar el lomo y disponerlo en un sartén con aceite. Dejar en el fuego hasta que se dore por todos lados.
- Llevarlo a una refractaria y hornear a 180ºC durante 30 minutos. Cuando esté listo esperar unos minutos hasta que los jugos se asienten y cortar el rodajas.
- Para hacer la salsa agridulce, licuar los duraznos con un poco de almíbar, sal, pimienta y el zumo del limón.
- Llevar la salsa a una olla y cocinar a fuego bajo durante 5 minutos para que reduzca un poco.
- Finalmente servir el lomo de cerdo y cubrirlo con la salsa de durazno, esta preparación es perfecta para la hora del almuerzo o para la época de Navidad. Puedes acompañar el lomo de cerdo en salsa de durazno con un puré gratinado o una ensalada césar tradicional. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.
Consejos para preparar lomo de cerdo en salsa de durazno
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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