Lomo de ternera al horno con mostaza
Esta receta de lomo de ternera al horno con mostaza es una forma sencilla de preparar un plato casero con ingredientes claros y una preparación fácil de seguir. La idea es ordenar bien la receta para que puedas ver primero lo que necesitas y luego seguir cada paso sin confusión.
Abajo encontrarás los ingredientes separados de la preparación, junto con consejos prácticos para que el resultado quede sabroso y bien equilibrado.
Resumen rápido
lomo de ternera al horno con mostaza usa lomo de ternera como base y se organiza en secciones simples para cocinar sin confusión. Funciona como plato principal para una comida familiar con acompañamientos sencillos.
Ingredientes para lomo de ternera al horno con mostaza
Para preparar lomo de ternera al horno con mostaza, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 400 gramos de Lomo de ternera
- 2 cucharadas soperas de Mostaza de Dijon 1 chorro de Aceite de oliva
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta negra molida
Cómo preparar lomo de ternera al horno con mostaza
Sigue estos pasos para que lomo de ternera al horno con mostaza quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Reunimos todos los ingredientes para preparar el lomo de ternera al horno con mostaza.
- En primer lugar limpiamos bien el entrecot de ternera quitando las partes grasas que no nos gusten. A continuación, salpimentamos la carne por todos lados.
- Untamos el lomo de ternera con mostaza en grano por ambas caras y reservamos. Mientras, precalentamos el horno a 200 ºC durante 10 minutos.
- Con ayuda de un poco de cuerda para cocina, hacemos un paquetito con el lomo de ternera para que al cocinarse mantenga todos sus jugos y quede más tierno. Colocamos la carne en una bandeja apta para horno engrasada con un chorrito de aceite de oliva.
- Metemos el lomo de ternera al horno a 180 ºC durante
- 35 minutos aproximadamente. El tiempo de cocción depende un poco del peso de la pieza. Tened en cuenta que la cocción recomendada es de 50 minutos más o menos.
- Una vez que saquemos la carne del horno, quitamos el cordón y la servimos con su propia salsa. Podéis acompañar este lomo de ternera al horno con mostaza con unas patatas al caliu o con un puré de patatas con mostaza. ¡Esperamos que os guste!
Consejos para preparar lomo de ternera al horno con mostaza
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Otras recetas con buen sabor
Si te gustó esta receta de lomo de ternera al horno con mostaza, estas opciones pueden servirte para seguir cocinando.
- Redondo de ternera al horno
- Lomo de ternera a la pimienta
- Mollejas de ternera al horno
- Churrasco de ternera al horno
