Lomos de cerdo con salsa de zanahoria
Si necesitas una versión organizada de lomos de cerdo con salsa de zanahoria, aquí tienes una receta lista para seguir. Los ingredientes se muestran primero y la preparación queda separada en pasos claros.
Cocina siguiendo el orden indicado y adapta la receta solo cuando tengas claro el equilibrio de sabores.
Resumen rápido
Si vas a cocinar lomos de cerdo con salsa de zanahoria, empieza revisando cebolla, zanahoria, harina y ajo y continúa con las instrucciones paso a paso. Funciona como plato principal para una comida familiar con acompañamientos sencillos.
Ingredientes para lomos de cerdo con salsa de zanahoria
Para preparar lomos de cerdo con salsa de zanahoria, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 100 gramos de Cebolla
- 100 gramos de Zanahoria
- 1 cucharada sopera de Harina
- 2 dientes de Ajo
- 1 vaso de Vino blanco Agua8 filetes de Lomo de cerdo
Preparación
Sigue estos pasos para que lomos de cerdo con salsa de zanahoria quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Para empezar a preparar nuestro plato de lomo de cerdo en salsa, lo primero que debemos hacer es pasar los filetes por harina y freírlos en una sartén con aceite hasta que estén dorados. Retira y reserva.
- En esa misma sartén, con el aceite donde hemos frito los lomos, haz un sofrito base con la zanahoria, la cebolla y el ajo. Los dos primeros cortados en gajos y el ajo en láminas.
- Una vez que esté la cebolla transparente, se añaden los lomos de cerdo a la sartén junto con el vino y un poco de agua.Continua con la cocción a fuego lento hasta que el líquido reduzca y se consuma todo el alcohol del vino. Corrige la sazón al gusto añadiendo sal, pimienta y las hierbas aromáticas que más te gusten.
- Cuando todo esté listo se sacan los lomos de cerdo aparte y se tritura el resto de los ingredientes para formar la salsa de zanahoria.Tritura hasta conseguir la textura deseada, puedes dejarla más suave o con trocitos.
- Sirve y disfruta de este rico plato de lomo de cerdo con salsa de zanahoria y acompaña con un puré de papas gratinado o un arroz navideños si estás pensando en prepararlo para el menú de Navidad o de Año Nuevo.
Consejos para preparar lomos de cerdo con salsa de zanahoria
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Recetas para variar el menú
Si quieres probar algo diferente, estas recetas son una buena continuación.
- Rabo de cerdo en salsa con Thermomix
- Solomillo de cerdo en salsa con Thermomix
- Cerdo con salsa de coco
- Lomo de cerdo con salsa de manzanas a la mostaza
