Macarrones con sofrito

Con macarrones con sofrito, el orden de la receta ayuda mucho al resultado final. Esta versión presenta primero la idea general, luego los ingredientes y después la preparación paso a paso.

Si necesitas adaptar algún ingrediente, hazlo manteniendo las proporciones principales y revisando el sabor al final.

Ingredientes para macarrones con sofrito

Para preparar macarrones con sofrito, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 2 dientes de Ajo
• 200 gramos de Carne picada
• 300 gramos de Macarrones
• 2 cucharadas soperas de Orégano
• 1 cucharadita de Perejil picado
• 1 unidad de Pimiento verde pequeño
• 150 gramos de Queso rallado
• 1 pizca de Sal
• 500 gramos de Tomate natural triturado
• 30 centímetros cúbicos de Aceite
• 1 cucharadita de Azúcar

Cómo hacer macarrones con sofrito paso a paso

Sigue estos pasos para que macarrones con sofrito quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Empezamos la receta de los macarrones por la preparación del sofrito de tomate. Para ello, cogemos una sartén grande y ponemos a calentar el aceite. Cuando esté caliente, rehogamos los ajos y el pimiento bien picados.
2. Pasados unos segundos, incorporamos la carne picada y sofreímos todo junto. Recuerda mover la preparación para evitar que los ingredientes se quemen y la carne quede bien separada. Una vez veamos que la carne empieza a cocinarse, añadimos el tomate natural triturado, bajamos el fuego y acabamos de sofreír.
3. Condimentamos con sal, orégano, perejil y una pizca de azúcar para combatir la acidez del tomate. Mientras se acaba de hacer la salsa, cocemos los macarrones en abundante agua y una pizca de sal.
4. Cuando los macarrones estén al dente, los escurrimos y los colocamos en una fuente para servirlos. Una vez esté listo el sofrito, lo servimos por encima de la pasta y espolvoreamos un poco de queso rallado, o lo servimos aparte para que cada comensal añada la cantidad que quiera.
5. ¡Y listo! Ya tenemos nuestros macarrones con sofrito preparados para comer. Puedes acompañarlos con una ensalada verde y preparar un rico flan de postre, sorbete de limón, o lo que más te guste.

Consejos para preparar macarrones con sofrito

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Recetas que vale la pena probar

Si buscas otra preparación casera, estas opciones pueden funcionar bien.

• Lasaña de macarrones con queso
• Macarrones con salsa de soja
• Macarrones boloñesa veganos
• Muffins de macarrones con queso