Marucha a la parrilla
Esta receta de marucha a la parrilla te ayuda a cocinar con menos confusión y más orden. La información está separada para que puedas revisar todo antes de empezar.
Sigue cada paso de la preparación y ajusta el plato según tu gusto antes de servir.
Resumen rápido
Para una preparación más limpia de marucha a la parrilla, empieza por marucha y sigue luego cada paso de la receta. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Qué necesitas para preparar marucha a la parrilla
Para preparar marucha a la parrilla, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 3 Kg de marucha
- Sal parrilleraChimichurri
Instrucciones
Sigue estos pasos para que marucha a la parrilla quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Realizar cortes longitudinales en el carilago de la marucha.
- Salar.
- Llevar a la parrilla inicialmente del lado del carilago. Una vez cocida dar vuelta y continuar del otro lado.
- Es conveniente que se realice a fuego suave o con parrilla alta a fin de dejar que se tiernice con sus jugo.
- Para obtener una preparación superior la cocción no debe llevar menos de 2 horas repartidas 3/4 del tiempo del lado cartilaginoso y resto del lado de la carne.
- Agregamos el chimi en el plato a gusto de los invitados.
Consejos para preparar marucha a la parrilla
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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