Merluza a la gallega con Thermomix

Con merluza a la gallega con thermomix, una preparación ordenada ayuda a conseguir un resultado más consistente. Esta receta reúne ingredientes claros, instrucciones directas y consejos prácticos.

Ajusta el sazón al final y sirve cuando el plato esté en su mejor punto.

Ingredientes de merluza a la gallega con thermomix

Para preparar merluza a la gallega con thermomix, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 1 kilogramo de Merluza (filetes o rodajas)
• 70 mililitros de Aceite
• 2 dientes de Ajo
• 4 unidades de Patata
• 1 unidad de Cebolla
• 1 cucharada sopera de Pimentón
• 1 pizca de Sal
• 400 mililitros de Agua
• 2 hojas de Laurel

Cómo hacer merluza a la gallega con thermomix paso a paso

Sigue estos pasos para que merluza a la gallega con thermomix quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Ponemos el aceite a calentar durante 5 minutos en modo Varoma a velocidad
2. Mientras, corta el ajo en láminas y cuando pasen esos primero 5 minutos, añádelos al vaso para freírlos por 3 minutos a velocidad 1 y con 100º de temperatura.
3. Cuando los ajos estén bien fritos, añade el pimentón mezcla a velocidad 1 sin temperatura.
4. Una vez el sofrito esté listo, incorpora al vaso el agua junto con la cebolla troceada o picada al gusto, las hojas de laurel y sal. Programa entonces la Thermomix por 30 minutos en modo Varoma y velocidad
5. Mientras, lava y corta las patatas en rodajas. Luego, colócalas en el Varoma sobre el Thermomix para que se cocinen al vapor.
6. Cuando queden unos 10 minutos de cocción, destapa cuidadosamente el Varoma de la Thermomix y e introduce la bandeja con la merluza, tapando y dejándolo hasta que se consuma el tiempo restante.
7. Para servir la merluza a la gallega con Thermomix coloca una base de patatas, encima el pescado y baña con la salsa. Este plato de merluza es bastante completo pero si quieres, puedes acompañar con una ensalada fresca de aguacate.

Consejos para preparar merluza a la gallega con thermomix

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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