Merluza al queso
Una buena receta de merluza al queso necesita una lista de ingredientes clara y una preparación que no se mezcle con las cantidades. Aquí está organizada para que puedas cocinar con más confianza.
Antes de empezar, revisa cada ingrediente y deja listo lo necesario para avanzar sin pausas durante la preparación.
Resumen rápido
Esta versión de merluza al queso destaca por sus ingredientes principales, como huevosnuez moscadapan rallado, y por una preparación organizada. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Qué necesitas para preparar merluza al queso
Para preparar merluza al queso, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 700 gms de merluza fileteada125 ctmsª de vino blanco100 gms de cebolla2 cucharas soperas de queso rallado
- 2 huevosNuez moscadaPan rallado
- Pimienta blaca molidaUna rama de perejilAceiteAgua
- Sal
Instrucciones
Sigue estos pasos para que merluza al queso quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Sazonar los filetes,rebozar con huevo batido ypan rallado.
- En una sartén ponemos el aceite sinque llegue a calentar demasiado y freimos los filetes.
- En el aceite sobrante ponemos la cebolla picada,el vino,el queso rallado,sal,pimienta,unpoco de nuez moscada y un vaso de agua(200ctms.ª)y se deja cocer de 10 a 12 minutos.
- Esta salsa se pasa por la batidora o pasapurés sobre el pescado que habremos colocado en una fuente(pirex)y se deja hacer lentamente otros 10 o 12 minutos a fuego medio.
Consejos para preparar merluza al queso
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Otras recetas del recetario
Sigue cocinando con estas recetas relacionadas y fáciles de consultar.
- Bacalao al horno con queso gratinado
- Bolitas de atún y queso
- Atún con vinagreta de cogollo y verduras con queso
- ATUN AL QUESO Y CHIPOTLE
