Migas de plátano con chicharrón
Esta guía de migas de plátano con chicharrón mantiene la receta limpia, casera y fácil de seguir. Es útil cuando necesitas ver rápidamente qué lleva y cómo se prepara.
Reúne los ingredientes antes de comenzar y mantén el orden de los pasos para lograr un buen resultado.
Resumen rápido
Con plátano verde, chicharrón, cebolla en rama y ají en polvo, esta versión de migas de plátano con chicharrón mantiene una preparación casera fácil de leer y de cocinar. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes para migas de plátano con chicharrón
Para preparar migas de plátano con chicharrón, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 300 gramos de Plátano verde
- 200 gramos de Chicharrón
- 100 gramos de Cebolla en rama
- 5 gramos de Ají en polvo
- 10 mililitros de Aceite vegetal
Cómo hacer migas de plátano con chicharrón paso a paso
Sigue estos pasos para que migas de plátano con chicharrón quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Pelar los plátanos y frotar con el aceite vegetal. Colocar en una fuente para horno.
- Llevar el plátano al horno hasta que esté cocido y tome color dorado.
- Triturar el plátano junto a la cebolla en rama. Para conseguirlo puedes utilizar un mortero o hacerlo de forma tradicional, con una piedra sobre una superficie lisa.
- A continuación, adiciona el chicharrón con su grasa para humectar la mezcla según sea necesario. Échale un vistazos a la receta de chicharrón colombiano para hacerlo de forma casera.
- Continua triturando hasta que los ingredientes estén de tamaños similares. Adiciona el aji en polvo al gusto. La textura de este plato es al gusto, así que puedes seguir machacando los ingredientes hasta que queden como quieras presentarlos.
- Dale un toque de calor en la sartén o en el microondas y sirve las migas de plátano con chicharrón acompañado con un vaso de chicha de piña y arroz. Este plato se come preferiblemente al desayuno junto a un trozo de carne a la parrilla e insulso preparación también típica de la región.
Consejos para preparar migas de plátano con chicharrón
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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