Mole de olla vegetariano.
Con mole de olla vegetariano., el orden de la receta ayuda mucho al resultado final. Esta versión presenta primero la idea general, luego los ingredientes y después la preparación paso a paso.
Si necesitas adaptar algún ingrediente, hazlo manteniendo las proporciones principales y revisando el sabor al final.
Resumen rápido
mole de olla vegetariano. queda organizada como una receta casera con ajo2, elote cortado en cuatro, ejotes2 calabacitas cortadas en rodajas y papas cortadas en cuatro, instrucciones claras y consejos prácticos. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Qué necesitas para preparar mole de olla vegetariano.
Para preparar mole de olla vegetariano., reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 6 chiles guajillos desvenados y sin semillas1/4 de cebolla
- 1 diente de ajo2
- 1/
- 2 litros de caldo de verduras(preparado con consomé en polvo)
- 2 zanahorias cortadas en rodajas10 champiñones
- 2 taza de chicharos limpios1 chayote cortado en trozos
- 1 elote cortado en cuatro
- 100 g de ejotes2 calabacitas cortadas en rodajas
- 2 papas cortadas en cuatro
- 1 taza de maza de maízUna rama de epazote
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que mole de olla vegetariano. quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Hierva los chiles,la cebolla y el ajo en 2 tazas de caldo de verduras.Una vez cocidos,muélalos perfectamente y resérvelos.
- Ponga hervir el resto del caldo de verduras con la salsa y mezcle.
- Añada el elote y deje hervir 5 minutos,y después añada el chayote, la zanahoria y los chicharos. Deje hervir por 5 minutos más.
- Enseguida incorpore los ejotes y deje hervir. Mezcle la masa de maíz con la sal al gusto para formar bolitas.
- Presiónelas con el dedo para formar un pequeño ombligo y añadalas al caldo hirviendo,tambien añadir los champiñones, calabacitas y el epazote.
- Verifique la sazón y deje hervir hasta que las verduras esten cocidas.
Consejos para preparar mole de olla vegetariano.
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Más recetas del archivo
Estas opciones del recetario son una buena forma de continuar con ideas parecidas.
- Morcillo de ternera guisado en olla rápida
- Ossobuco en olla rápida
- Redondo de ternera en olla
- Jarrete de ternera en olla express
