Muchacho a la naranja
Esta receta de muchacho a la naranja está escrita para que puedas cocinar con una guía simple y bien organizada. Los ingredientes quedan visibles y la preparación sigue una secuencia fácil.
Ten todo listo antes de empezar, especialmente si la receta requiere mezclar, cocinar o servir en poco tiempo.
Resumen rápido
muchacho a la naranja queda organizada como una receta casera con ajo, jugo de limón, cebolla rallada y muchacho, instrucciones claras y consejos prácticos. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Qué necesitas para preparar muchacho a la naranja
Para preparar muchacho a la naranja, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 3 dientes de Ajo
- 1 cucharada sopera de Jugo de limón
- 1 taza de Cebolla rallada
- 2 kilogramos de Muchacho
- 6 lonchas de Tocineta ahumada picada
- 2 cucharadas soperas de Salsa inglesa
- 3 tazas de Jugo de naranja
- 1 taza de Caldo de res
- ½ taza de Vino tinto seco
- 2 cucharaditas de Maicena
- 1 pizca de Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que muchacho a la naranja quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Macera el ajo con la sal, la pimienta, el jugo de limón y la cebolla. Pasados unos minutos, adoba la carne con esta preparación y déjala reposar en un recipiente apto para horno pero que no sea de aluminio, durante seis horas aproximadamente para que absorba bien los sabores.
- Pasadas las seis horas, coge una sartén y fríe la tocineta picada sin añadir ningún tipo de grasa. Cocina el bacon hasta que esté tostado, pero sin excederte porque podría amargarse.
- Retira la tocineta del fuego, escúrrela bien y desmenuza los trozos más grandes, resérvala. En la grasa que soltó el bacon, dora el muchacho por ambos lados durante 10 minutos.
- Añade la salsa inglesa y el jugo de naranja, y deja hervir. Cuando hierva, reduce el fuego a lento y deja que se cocine durante tres horas aproximadamente.
- Verifica y rectifica el sabor con sal, agrega el vino y la maicena previamente disuelta en un poco de agua y deja cocinar hasta que espese la salsa.
- Retira al carne del fuego, rocíala bien con la salsa y deja que respose un poco antes de cortarla. Luego, corta el muchacho en rebanadas, vuelve a bañar con la salsa caliente y coloca por encima la tocineta.
- Este plato de muchacho a la naranja es toda una delicia que no puedes perderte. Puedes servirlo con una ensalada verde y arroz integral.
Consejos para preparar muchacho a la naranja
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Recetas que combinan bien
Si te gustó esta receta, prueba estas deliciosas alternativas.
- Lomo de cerdo a la naranja en olla rápida
- Tiras de carne al aroma de naranja
- Muchacho tierno
- Pata de Cerdo al Horno
