Negro en camisa con thermomix
Guía casera para cocinar con orden, sabor y pasos fáciles.
Con negro en camisa con thermomix, el orden de la receta ayuda mucho al resultado final. Esta versión presenta primero la idea general, luego los ingredientes y después la preparación paso a paso.
Si necesitas adaptar algún ingrediente, hazlo manteniendo las proporciones principales y revisando el sabor al final.
Resumen rápido
negro en camisa con thermomix se prepara con chocolate para fundir, mantequilla, huevos y azúcar (½ taza) y una explicación paso a paso pensada para cocinar en casa. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Qué necesitas para preparar negro en camisa con thermomix
Para preparar negro en camisa con thermomix, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 125 gramos de Chocolate para fundir
- 125 gramos de Mantequilla
- 4 unidades de Huevos
- 100 gramos de Azúcar (½ taza)
- 125 gramos de Avellana
- 75 gramos de Naranja confitada 1 chorro de Licor de naranja
Cómo preparar negro en camisa con thermomix
Sigue estos pasos para que negro en camisa con thermomix quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Triturar las avellanas en la thermomix en velocidad 12 hasta reducirlas a polvo y reservar. Sin lavar el vaso, añadir el chocolate previamente troceado y triturar en velocidad
- Llevar a baño de maría el chocolate y calentar hasta fundirlo por completo, programando la thermomix a 70º de temperatura en velocidad
- Para continuar con esta receta de thermomix, esperar que se enfríe el vaso e incorporar la mantequilla y el azúcar. Bate en velocidad 1 hasta que se integren por completo los ingredientes y el azúcar se haya disuelto de todo.
- A continuación, añade las yemas de huevo sin dejar de batir en velocidad 1 y cuando se hayan integrado al mezcla, añade las avellanas reservadas anteriormente. Deja de batir cuando todos los ingredientes se hayan mezclado, formando una masa más o menos homogénea.
- Para continuar preparando el negro en camisa venezolano, añade a la mezcla la naranja confitada y el licor. Este paso es opcional, puedes sustituir la naranja por fruta escarchada o confitada y como licor de naranja puedes utilizar Grand Mamier o Cointreau.
- Aparte, monta las claras de huevo a punto de nieve y añade a la mezcla anterior. Utiliza un tenedor o un utensilio similar para batir la mezcla con cuidado para que las claras no pierdan la consistencia.
- Por último, vacía la mezcla del negro con camisa en un molde y lleva a la nevera hasta que cuaje, luego desmolda y sírvelo bañado con crema inglesa, leche condensada o un poco de nata para hacer la camisa. Acompaña este delicioso postre preparado con thermomix con un batido de frutas naturales.- Imagen: www.runrun.es
Consejos para preparar negro en camisa con thermomix
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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