Pan de leche con Thermomix
Preparar pan de leche con thermomix no tiene que ser complicado cuando la receta está bien ordenada. Aquí se separan ingredientes, preparación y consejos para que cada parte sea fácil de revisar.
Usa la receta como base y adapta pequeños detalles según el gusto de tu familia o los ingredientes que tengas.
Resumen rápido
El punto fuerte de pan de leche con thermomix es su estructura clara: ingredientes como harina de fuerza, mantequilla, azúcar (¼ taza) y sal, pasos en orden y consejos finales. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes para pan de leche con thermomix
Para preparar pan de leche con thermomix, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 600 gramos de Harina de fuerza
- 60 gramos de Mantequilla
- 50 gramos de Azúcar (¼ taza)
- 1 cucharadita de Sal
- 180 mililitros de Agua (¾ taza)
- 180 mililitros de Leche (¾ taza)
- 5 gramos de Levadura seca de panadería
Preparación
Sigue estos pasos para que pan de leche con thermomix quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Alistamos todos los ingredientes para preparar nuestros panecillos de leche en la mesa de trabajo. Cuando los tengamos todos medidos y pesados nos ponemos a hacer la masa con la Thermomix.Para ello, ponemos en el vaso de la Thermomix la leche, el agua, el azúcar y la mantequilla, mezclamos todo programando 2 minutos a 37 grados y velocidad
- Echamos la levadura y la mitad de la harina y amasamos 15 segundos en velocidad
- Añadimos el resto de la harina y la sal y amasamos durante 3 minutos en velocidad espiga.Sacamos la masa del vaso, le damos forma de bola y la cubrimos con un paño de cocina y la dejamos reposar hasta que doble su volumen.Si lo amasamos de forma tradicional sin Thermomix, ponemos todos los ingredientes excepto la sal en un bol grande y amasamos con las manos, hasta que quede una masa uniforme.
- Añadimos la sal y amasamos durante varios minutos mas, le damos forma de bola, la cubrimos con un paño y la dejamos reposar hasta que doble su volumen mas o menos hora y media. En este caso no desde de revisar la receta de panecillos de leche caseros.
- Precalentamos el horno a 200 ºC. Pasamos la masa a la mesa de trabajo y movemos con las manos para desgasificar. Dividimos la masa en porciones del tamaño que queramos hacer nuestros panecillos de leche y formamos deseado pequeños bollos.Yo he hecho los panes de leche con bolas de 70 gramos cada una aproximadamente.
- A continuación colocamos las piezas de pan en una bandeja de horno cubierta con papel sulfurizado o vegetal, especial para horno. Recuerda dejar espacio entre cada bollo de pan para que no se peguen unos a otros durante la cocción.
- Cocinamos en el horno durante 15 minutos aproximadamente manteniendo la temperatura en 200 ºC,Recuerda que puedes poner semillas, frutos secos o incluso chocolate rallado por la parte de arriba de cada bollo de masa.
- Disfruta de un rico pan de leche con Thermomix recién horneado, ¡dulce, suave y delicioso! Este tipo de panecillos dulces son ideales para el desayuno o la merienda, te recomendamos probarlos con un poco de mermelada casera y mantequilla.Y no olvides que si que quieres seguir revisando recetas como esta, puedes ir directo al blog de La Cocina de Catina, un espacio lleno de estupendos platos, tan ricos y originales como este pan de leche casero.
Consejos para preparar pan de leche con thermomix
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Respeta el tiempo de mezcla y revisa la cocción al final para mantener una buena textura.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Recetas que vale la pena probar
Estas sugerencias pueden ayudarte a encontrar otra receta práctica para cocinar.
