Pan de zanahoria integral
Con pan de zanahoria integral, el orden de la receta ayuda mucho al resultado final. Esta versión presenta primero la idea general, luego los ingredientes y después la preparación paso a paso.
Si necesitas adaptar algún ingrediente, hazlo manteniendo las proporciones principales y revisando el sabor al final.
Resumen rápido
La receta de pan de zanahoria integral queda resumida en zanahorias, harina integral (300 gramos), huevos y pasitas, preparación clara y consejos útiles para servir mejor. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes para pan de zanahoria integral
Para preparar pan de zanahoria integral, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 4 zanahorias
- 2 tazas de harina integral (300 gramos)
- 4 huevos
- 1 taza de pasitas
- 1 taza de almendras picadas
- ½ taza de yogur natural light
- 2 cucharaditas de canela en polvo
- 1 cucharadita de clavo molido
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- ½ cucharadita de sal
- ½ taza de aceite vegetal 1½ tazas de piloncillo rallado
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que pan de zanahoria integral quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Comenzaremos haciendo nuestro pan de zanahoria integral precalentando el horno a 180 ºC. Aparte, lava, pela y ralla las zanahorias.
- En un bol grande, mezcla el yogur junto con los huevos y el aceite vegetal.
- Una vez que estén integrados, agrega la harina integral, sal y polvo para hornear.
- Agrega también las pasitas, canela en polvo, el clavo molido y piloncillo rallado. Si no consigues piloncillo puedes sustituirlo por azúcar moreno, o para hacer una versión aún más ligera del panque de zanahoria integral, con un sustituto del azúcar.
- Por último, agrega las zanahorias ralladas y las almendras picadas. Mezcla bien.
- Vierte la masa en un recipiente previamente engrasado y enharinado. Hornea el pan integral de zanahoria a 180 ºC por 45 minutos o hasta que al meter y sacar un palillo del bizcocho, este salga limpio.
- Corta el pan de zanahoria integral en rebanadas y sirve como postre. Si deseas, puedes decorarlo con frosting apto para diabéticos, que es mucho menos calórico. Esperamos que disfrutes de esta dulce receta de panque integral de zanahoria, y si tienes alguna duda, opinión, o piensas que podríamos mejorarla, no dudes en escribir tus comentarios.
Consejos para preparar pan de zanahoria integral
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Respeta el tiempo de mezcla y revisa la cocción al final para mantener una buena textura.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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