Pan rústico Tumaca
Ingredientes y preparación separados para seguir la receta con más orden.
Esta versión de pan rústico tumaca convierte la receta en una guía más clara para preparar en casa. Primero aparece una breve introducción y después las secciones principales.
Sigue la lista de ingredientes, continúa con la preparación y termina revisando los consejos de cocina.
Resumen rápido
Esta guía de pan rústico tumaca resume la receta en ingredientes claros, como para el pan, harina leudante, ml. de agua y levadura fresca, y una preparación fácil de revisar. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes de pan rústico tumaca
Para preparar pan rústico tumaca, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- Para el pan:
- 5
- 0
- 0 Gr. Harina leudante
- 350 ml. de Agua
- 2
- 0 Gr. de Levadura fresca
- 1 cucharada de SalPara el pan tumaca:
- 1 Tomate maduro
- 1 diente de Ajo
- Aceite de Oliva
- Sal
Cómo preparar pan rústico tumaca
Sigue estos pasos para que pan rústico tumaca quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Alistar los ingredientes.
- Disolver la levadura en el agua.
- Hacer una corona con la harina, agregar la sal e incorporarle el agua en el centro.
- Unir y bajar a la mesada.Amasar por un rato y dejar descansar por 15 minutos.
- Volver a amasar hasta lograr una masa lisa.
- Enharinar un bol y poner el bollo en él. Dejar reposar por 1 hora, tapado con un nylon, así duplicará su volumen sin perder la humedad.Sacar el pan del bol, practicar unos cortes en la parte superior y pulverizar el pan con un poco de agua.Meterlo en el horno en la parte alta por 35 minutos a 200° C.
- Una vez transcurrido el tiempo, sacar del horno, dejar enfriar y cortar en rodajas.
- Alistar los ingredientes para la preparación del pan tumaca.
- Cortar el tomate a la mitad y rallarlo con la parte de agujeros grandes del rallador, para lograr pulpa y no líquido.
- Agregar sal y unas cucharadas de aceite de oliva.
- Reservar.
- Tostar las rodajas de pan, y en caliente frotarle ajo a cada una. Luego agregarle aceite de oliva y por encima la mezcla de tomate.
- Por último acompañarlas con queso o el embutido que prefiera, y a disfrutar!
Consejos para preparar pan rústico tumaca
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Respeta el tiempo de mezcla y revisa la cocción al final para mantener una buena textura.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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