Pan rústico Tumaca
Esta versión de pan rústico tumaca convierte la receta en una guía más clara para preparar en casa. Primero aparece una breve introducción y después las secciones principales.
Sigue la lista de ingredientes, continúa con la preparación y termina revisando los consejos de cocina.
Resumen rápido
Esta guía de pan rústico tumaca resume la receta en ingredientes claros, como para el pan, harina leudante, ml. de agua y levadura fresca, y una preparación fácil de revisar. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes de pan rústico tumaca
Para preparar pan rústico tumaca, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- Para el pan:
- 5
- 0
- 0 Gr. Harina leudante
- 350 ml. de Agua
- 2
- 0 Gr. de Levadura fresca
- 1 cucharada de SalPara el pan tumaca:
- 1 Tomate maduro
- 1 diente de Ajo
- Aceite de Oliva
- Sal
Cómo preparar pan rústico tumaca
Sigue estos pasos para que pan rústico tumaca quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Alistar los ingredientes.
- Disolver la levadura en el agua.
- Hacer una corona con la harina, agregar la sal e incorporarle el agua en el centro.
- Unir y bajar a la mesada.Amasar por un rato y dejar descansar por 15 minutos.
- Volver a amasar hasta lograr una masa lisa.
- Enharinar un bol y poner el bollo en él. Dejar reposar por 1 hora, tapado con un nylon, así duplicará su volumen sin perder la humedad.Sacar el pan del bol, practicar unos cortes en la parte superior y pulverizar el pan con un poco de agua.Meterlo en el horno en la parte alta por 35 minutos a 200° C.
- Una vez transcurrido el tiempo, sacar del horno, dejar enfriar y cortar en rodajas.
- Alistar los ingredientes para la preparación del pan tumaca.
- Cortar el tomate a la mitad y rallarlo con la parte de agujeros grandes del rallador, para lograr pulpa y no líquido.
- Agregar sal y unas cucharadas de aceite de oliva.
- Reservar.
- Tostar las rodajas de pan, y en caliente frotarle ajo a cada una. Luego agregarle aceite de oliva y por encima la mezcla de tomate.
- Por último acompañarlas con queso o el embutido que prefiera, y a disfrutar!
Consejos para preparar pan rústico tumaca
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Respeta el tiempo de mezcla y revisa la cocción al final para mantener una buena textura.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Recetas parecidas para probar
También puedes preparar alguna de estas recetas cuando quieras variar.
