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Parrillada de verduras

ByCamila

Receta clara con lista de ingredientes y pasos bien separados.

Esta versión de parrillada de verduras convierte la receta en una guía más clara para preparar en casa. Primero aparece una breve introducción y después las secciones principales.

Sigue la lista de ingredientes, continúa con la preparación y termina revisando los consejos de cocina.

Resumen rápido

parrillada de verduras se prepara de forma más cómoda cuando tienes berenjena, pimiento rojo, cebolla y tomate 2 decilitros de ajo listos y sigues cada paso en orden. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.

Ingredientes para parrillada de verduras

Para preparar parrillada de verduras, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

  • 4 unidades de Berenjena
  • 4 unidades de Pimiento rojo
  • 4 unidades de Cebolla
  • 3 unidades de Tomate 2 decilitros de Ajo
  • 1 pizca de Sal 1 chorro de Aceite de oliva

Cómo preparar parrillada de verduras

Sigue estos pasos para que parrillada de verduras quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

  1. Se precalienta el horno a unos 200º C. luego lo pasaremos a unos 180º C. Se colocan las berenjenas, pimientos y cebollas en una bandeja que introducimos en el horno, preferiblemente en la bandeja de en medio.
  2. Aproximadamente a los 25 minutos, introduciremos los tomates ya que éstos requieren menos tiempo. Aprovechamos que abrimos el horno para dar una vuelta a las hortalizas.
  3. Apagamos el fuego a los 40 minutos, después de comprobar que están hechas todas las verduras.
  4. Las sacamos y envolvemos cada clase por separado, dejándolas reposar unos 20 minutos. Es importante que se lleve a cabo este paso para poderlas pelar mejor. Para envolverlas puede utilizar papel de periódico ya que mantiene muy bien el calor. No ponga los tomates con papel de periódico.
  5. Para pelar las verduras es conveniente que tenga un cuenco con agua cerca. Le será útil para dejar las semillas y la piel del pimiento que a veces se pega a los dedos. Una vez que están todas las hortalizas peladas y se han retirado las semillas de los pimientos, corte tiras a lo largo y colóquelas en una fuente.
  6. Añada los dientes de ajo picados, sazone con sal y por último, eche un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.
  7. Disfrute de la parrillada de verduras acompañando con una salsa de yogur y menta o una salsa de tomate picante para ir mojando las verduras.

Consejos para preparar parrillada de verduras

  • Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
  • Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
  • Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Recetas para probar después

Estas recetas son una forma sencilla de seguir explorando platos relacionados.

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