Pasta con coliflor y queso
Si necesitas una versión organizada de pasta con coliflor y queso, aquí tienes una receta lista para seguir. Los ingredientes se muestran primero y la preparación queda separada en pasos claros.
Cocina siguiendo el orden indicado y adapta la receta solo cuando tengas claro el equilibrio de sabores.
Resumen rápido
La receta de pasta con coliflor y queso se centra en coliflor, espagueti integral, ajo y hierbas provenzales, una preparación clara y un resultado casero fácil de adaptar. Es una preparación práctica para una comida completa, sencilla y fácil de adaptar.
Ingredientes de pasta con coliflor y queso
Para preparar pasta con coliflor y queso, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 180 gramos de coliflor
- 200 gramos de espagueti integral
- 2 dientes de ajo
- ½ cucharadita de hierbas provenzales
- 30 gramos de queso gouda
- 30 gramos de queso havarti
- 4 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra molida
Instrucciones
Sigue estos pasos para que pasta con coliflor y queso quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Comenzamos por cocer la pasta en abundante agua hirviendo con un poco de sal. En otra olla, cocemos la coliflor (cortada en arbolitos) en agua hirviendo durante
- 6 minutos. Escurrimos y reservamos.- Truco: El tiempo de cocción dependerá del tiempo del fabricante.
- En una sartén, salteamos los ajos pelados junto con la coliflor cocida y 4 cucharadas de aceite de oliva. Dejamos que se doren los ajos y la coliflor durante 3 minutos.
- A continuación, agregamos las hierbas provenzales, un poco de sal y pimienta negra molida.
- Cocinamos 3 minutos más. Si tienes hierbas frescas por casa, puedes añadir variedades como la albahaca o el orégano, que le van muy bien. Mientras tanto, precalentamos el horno con la opción de gratinar.
- Una vez cocidos, añadimos los espaguetis a nuestro sofrito de coliflor con hierbas y removemos para que se integren con el aceite y el resto de sabores. Si quieres, puedes poner 2 cucharadas del agua de cocción de la pasta para que quede más jugosa.
- Colocamos la pasta con coliflor revuelta en una fuente para horno y agregamos los quesos por encima. Metemos la pasta al horno a gratinar hasta que los quesos se derritan.
- Como ves, esta pasta con coliflor y queso es un plato sencillo y saludable que puedes elaborar en poco tiempo y que, además, apenas cuenta con grasas. Puedes acompañar la receta con una ensalada de tomate y aguacate, y de postre, una tarta de queso baja en calorías. ¡Mándanos tus comentarios!
Consejos para preparar pasta con coliflor y queso
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Recetas parecidas para probar
Si te interesa esta preparación, estas recetas también pueden encajar con lo que buscas.
- Pasta con salchichas y queso
- Pasta con pollo, brócoli y queso
- Pasta con salsa de queso brie
- Lasaña de verduras con queso fresco
