Pastel de atún sin pan de molde
Esta pastel de atún sin pan de molde se puede preparar con más seguridad cuando las cantidades y los pasos están bien separados. La receta queda lista para revisar antes de cocinar.
Empieza por la lista de ingredientes y continúa con la preparación para evitar saltarte detalles importantes.
Resumen rápido
En pocas palabras, pastel de atún sin pan de molde es una receta organizada con cebolla½ pimentón, perejil picado, mantequilla y huevos, pasos sencillos y consejos prácticos. Es una receta útil para una comida ligera, una cena sencilla o un plato con sabor fresco.
Ingredientes de pastel de atún sin pan de molde
Para preparar pastel de atún sin pan de molde, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 2 latas de Atún en agua
- 1 Cebolla½ Pimentón
- 2 cucharadas soperas de Perejil picado
- 2 cucharadas soperas de Mantequilla
- 3 Huevos
- 2 cucharadas soperas de Fécula de maíz
- ½ taza de Queso rallado parmesano
- 2 cucharadas soperas de Aceite de maíz
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que pastel de atún sin pan de molde quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Lo primero que se debe hacer para empezar a preparar el pastel de atún sin pan de molde es cortar la cebolla y el pimentón en brunoise. Luego, sofreír la cebolla, el pimentón y el perejil en las dos cucharadas de aceite de maíz. Retirar del fuego cuando estén hechos los ingredientes.
- En un bol pequeño, añadir el atún desmenuzado, incorporar los huevos, el queso rallado, la fécula de maíz y el sofrito anterior. Mezclar todos los ingredientes y sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Verter la mezcla del pastel de atún en un molde refractario previamente engrasado con mantequilla y llevar al horno a 250 °C hasta que al introducir un cuchillo, el mismo salga seco.
- Este pastel de atún sin pan de molde se puede servir frío o caliente, puesto que su sabor es delicioso de ambas formas.
Consejos para preparar pastel de atún sin pan de molde
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Respeta el tiempo de mezcla y revisa la cocción al final para mantener una buena textura.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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