Pastel de berenjenas y pimientos con Thermomix
Esta versión clara de pastel de berenjenas y pimientos con thermomix está diseñada para evitar confusiones comunes en recetas antiguas. Los ingredientes ya no aparecen mezclados con el texto de preparación.
Sigue los pasos uno por uno y consulta los consejos para mejorar el resultado sin cambiar la idea principal del plato.
Resumen rápido
pastel de berenjenas y pimientos con thermomix usa berenjenas enteras, pimientos rojos, huevos y aceite de oliva como base y se organiza en secciones simples para cocinar sin confusión. Es perfecta para servir como postre, merienda o preparación dulce para compartir.
Ingredientes de pastel de berenjenas y pimientos con thermomix
Para preparar pastel de berenjenas y pimientos con thermomix, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 400 gramos de Berenjenas enteras
- 200 gramos de Pimientos rojos
- 5 Huevos
- 100 mililitros de Aceite de oliva
- 1 pizca de Sal y
- Pimienta Mayonesa con zumo de limón
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que pastel de berenjenas y pimientos con thermomix quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Parta las berenjenas en trozos grandes, écheles sal y deje reposar durante 15 minutos. Luego lava y enjuaga todo, secándolas bien con papel de cocina.
- Parta los pimientos, quíteles las simientes y mézclelos con las berenjenas. Trocee, en dos veces en el thermomix, programando 4 segundos, velocidad 3 1/2 (debe quedar grandecito).
- Saque y reserve. Coloque la mariposa en las cuchillas, eche el aceite y programe 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad
- A continuación eche las berenjenas con los pimientos y programe 12 minutos, temperatura Varoma, velocidad
- Saque la mezcla y póngala a escurrir.
- Retire la mariposa de las cuchillas. Mientras tanto, eche los huevos con la sal y la pimienta en el vaso y bátalos durante 10 segundos En velocidad
- Añada la mezcla de berenjenas y pimientos y remueva bien con la espátula. Mientras, forra el molde para el pastel con papel fil transparente.
- Vierta la mezcla en el mismo y tape bien con papel de aluminio o con la tapa que lleva el molde.
- Colóquelo en el recipiente varoma, cubra con papel de cocina y tape el recipiente. Reserve. Ponga en el vaso 1/2 i de agua y programe 6 minutos, temperatura Varoma, velocidad
- Cuando termine, coloque el recipiente Varoma sobre la tapadera y programe 30 minutos, temperatura Varoma, velocidad
- Compruebe si está cuajado pinchándolo con una brocheta, de no ser así, programe 10 minutos más. Luego, sirve el pastel de berenjenas y pimientos con Thermomix acompañando con un poco de mayonesa o si lo prefiere con una bechamel ligera.
Consejos para preparar pastel de berenjenas y pimientos con thermomix
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Respeta el tiempo de mezcla y revisa la cocción al final para mantener una buena textura.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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