Pastel de patata y carne picada

Esta receta de pastel de patata y carne picada presenta una preparación clara para cocinar sin complicaciones. Cada ingrediente aparece en su sección y cada paso está separado para mejorar la lectura.

Sigue la receta en orden y ajusta el toque final según el sabor que prefieras.

Qué necesitas para preparar pastel de patata y carne picada

Para preparar pastel de patata y carne picada, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 300 gramos de Carne picada
• 3 Patatas
• 100 mililitros de Aceite de oliva 1 puñado de Sal
• 1 cucharada sopera de Pimienta negra
• 1 cucharada sopera de Ajo en polvo
• 1 cucharada sopera de Orégano
• 2 cucharadas soperas de Sazonador barbacoa
• 1 Huevo
• 100 gramos de Queso rallado al gusto
• 1 paquete de Jamón serrano en lonchas

Preparación

Sigue estos pasos para que pastel de patata y carne picada quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Alistamos los ingredientes del pastel de patata y carne para estar seguros de que no falta ninguno.
2. Cocemos las patatas con una pizca de sal, tal y como haríamos al realizar un puré de patatas tradicional.
3. Con la ayuda de un pasapurés, una vez esté bien cocida la patata, la hacemos puré añadiendo poco a poco sal y aceite. Lo dejamos reposar unos cinco minutos en el frigorífico mientras preparamos la carne para seguir con la receta del pastel de patata ligero.
4. Para la carne, añadimos las especias: orégano, sazonador barbacoa, ajo molido, pimienta negra y sal.
5. Mezclamos bien.
6. Agregamos solo la yema de los huevos y mezclamos de nuevo. Vamos a comenzar a montar el pastel de carne y patata bajo en calorías.
7. Extendemos sobre papel de aluminio y una capa de film transparente el puré de patata. Sobre él, colocamos las lonchas de jamón.
8. Por último, extendemos la carne sobre el jamón, tal y como mostramos en la imagen.
9. Enrollamos con la ayuda del film transparente y después lo retiramos. Prendemos el horno a 180 grados, y rociamos el exterior del rollo de pastel de carne y patata de queso rallado.
10. Dejamos que se haga durante una hora a 180 grados con calor arriba y abajo. ¡Listo para disfrutar! Como ves, este pastel patata y carne picada es muy fácil de hacer, rápido y está delicioso. Y para acompañar, ¿qué te parece una ensalada de aguacate?

Consejos para preparar pastel de patata y carne picada

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Respeta el tiempo de mezcla y revisa la cocción al final para mantener una buena textura.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Más recetas fáciles

Estas recetas tienen una relación con pastel de patata y carne picada y pueden darte nuevas opciones.

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• Musaka de berenjena y carne picada
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Sobre la autora

Hola, soy Camila 👋

Bogotana, tecnóloga de alimentos del ICTA — Universidad Nacional de Colombia, y cocinera certificada de Humber Polytechnic en Toronto. Crecí en la cocina de mi abuela aprendiendo los sabores que nunca se olvidan. Hoy comparto recetas colombianas y latinoamericanas probadas, explicadas paso a paso y preparadas con mucho cariño.

✔ Tecnóloga de alimentos✔ Cocinera certificada✔ Recetas probadas

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