Patatas rellenas de jamón y champiñones
Preparar patatas rellenas de jamón y champiñones en casa es más cómodo cuando todo está presentado de forma simple. Esta guía organiza la receta para que puedas seguirla de principio a fin.
Usa los consejos finales para mejorar el sabor, la textura o el momento de servir.
Resumen rápido
Con patatas pequeñas, champiñones enteros, cebolla y jamón picado 1 chorro de aceite, esta receta de patatas rellenas de jamón y champiñones ofrece una preparación práctica y bien separada por secciones. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes para patatas rellenas de jamón y champiñones
Para preparar patatas rellenas de jamón y champiñones, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 6 unidades de Patatas pequeñas
- 4 unidades de Champiñones enteros
- ½ unidad de Cebolla
- 80 gramos de Jamón picado 1 chorro de Aceite
- 1 taza de Vinagre de manzana
- 1 pizca de Nuez moscada 1 chorro de Leche
Instrucciones
Sigue estos pasos para que patatas rellenas de jamón y champiñones quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- El primer paso para preparara estas deliciosos patatas rellenas será pinchar con un palillo cada una de las patatas, bañarlas con un chorrito de aceite, pimienta y sal y envolverlas en papel aluminio o de plata. Llevar al horno precalenta a 180º y cocinar por unos 20 minutos por cada lado.
- Mientras, haremos el sofrito para el relleno. Pica el jamón, los champiñones y la cebolla finamente y saltea con un poco de aceite a fuego suave, todo junto y mezclando para se repartan los ingredientes uniformemente. Luego añade el vinagre y deja que reduzca la cocción. Reservar.
- Cuando las patatas ya se hayan asado, retira el papel de aluminio y corta las puntas de cada lado y saca la pulpa de la patata con cuidado, formando como un tubo. Reserva esta pulpa y devuelve las patatas al horno para cocinarlas por unos 8 minutos para que endurezcan y las podamos rellenar.
- Mientras, recupera el sofrito preparado anteriormente y haz el relleno mezclando éste con la pulpa de las patatas, la leche, la nuez moscada y la sal. Mezcla bien y corrige la sazón si es necesario.
- Finalmente rellena con cuidado las patatas y decora con un sombrero de queso para darle el toque final a las patatas rellenas de jamón y champìñones. Una vez armadas las patatas puedes llevarlas unos segundos al horno para gratinarlas.
Consejos para preparar patatas rellenas de jamón y champiñones
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Más recetas del archivo
Estas recetas similares pueden darte nuevas ideas para tu próxima comida.
- Patatas rellenas de setas
- Patatas rellenas de atún
- Patatas rellenas al microondas
- Patatas rellenas al horno
