Peras escalfadas con crema de chocolate
Preparación en español con ingredientes ordenados y pasos fáciles de seguir.
Esta versión de peras escalfadas con crema de chocolate convierte la receta en una guía más clara para preparar en casa. Primero aparece una breve introducción y después las secciones principales.
Sigue la lista de ingredientes, continúa con la preparación y termina revisando los consejos de cocina.
Resumen rápido
El resumen rápido de peras escalfadas con crema de chocolate es simple: ingredientes ordenados, pasos claros y una base con peras de consistencia firme, azúcar, ramas de canelas (palitos)la ralladura de y chocolate negro. Es ideal para servir caliente como entrada, comida reconfortante o plato casero.
Qué necesitas para preparar peras escalfadas con crema de chocolate
Para preparar peras escalfadas con crema de chocolate, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 6 peras de consistencia firme
- 100 gramos de azúcar
- 2 ramas de canelas (palitos)la ralladura de
- una naranja2 clavos de olor1 botella de vino rosadoCREMA DE CHOCOLATE:
- 175 gramos de chocolate negro
- 250 gramos de queso mascorpone
- 2 cucharadas de licor de naranja
Cómo hacer peras escalfadas con crema de chocolate paso a paso
Sigue estos pasos para que peras escalfadas con crema de chocolate quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Pele cuidadosamente las peras, dejando el tallo intacto.
- Ponga el azúcar, el vino, la canela, la ralladura y los clavos en una cazuela donde quepan las 6 peras.
- Caliéntalo a fuego lento hasta que se disuelva el azúcar, incorpore las peras y cuézalas tapadas, a fuego lento, 20 minutos. Si quiere servirlas frías, déjelas enfriar en una cazuela, con su jugo, y después guárdelas en la nevera. Si las sirve caliente, déjelas en la cazuela mientras prepara la salsa.
- Para preparar la crema, funda el chocolate. Bata el queso con el licor de naranja y mézclelo con el chocolate.
- Retire las peras del líquido de cocción y colóquelas en los platos.
- Decore con una cucharada de crema a un lado, y sirva el resto por separado.
Consejos para preparar peras escalfadas con crema de chocolate
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Sofríe bien la base antes de añadir el líquido para que el caldo tenga más sabor.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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