Picante de Patas
Si necesitas una versión organizada de picante de patas, aquí tienes una receta lista para seguir. Los ingredientes se muestran primero y la preparación queda separada en pasos claros.
Cocina siguiendo el orden indicado y adapta la receta solo cuando tengas claro el equilibrio de sabores.
Resumen rápido
En pocas palabras, picante de patas es una receta organizada con para 6 personas:1 pata de vaca cocida1 y papas1 plato de arvejas, pasos sencillos y consejos prácticos. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes para picante de patas
Para preparar picante de patas, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- Para 6 personas:1 pata de vaca cocida1
- 1/
- 2 kilo de papas1 plato de arvejas
- 1 cebolla grande2 cucharas de ají colorado molido y frito1 cuchara de pimentón molido2 cubitos de sopa de gallina2 cucharas de perejil picado
- 2 taza de aceite1 cucharilla de oréganoPimientacominosal a gusto
Cómo hacer picante de patas paso a paso
Sigue estos pasos para que picante de patas quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Picar finamente la cebolla o licuarla.
- Rehogarla en aceite, sazonar con sal.
- Luego añadir el ají y demás condimentos.
- Mezclar bien y aumentar 2 tazas de agua y los cubitos de sopa, dejar cocer unos minutos mas y añadir la pata cortada, las papas y arvejas previamente cocidas.
- Mezclar y dejar cocer unos minutos mis.
- Servir el picante acompañado de arroz graneado.
Consejos para preparar picante de patas
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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