Piña dorada

Para cocinar piña dorada con más confianza, esta versión organiza todo en secciones fáciles de leer. La receta queda lista para revisar antes de empezar.

Sigue los pasos con calma y termina con los consejos para mejorar el servicio o la textura.

Qué necesitas para preparar piña dorada

Para preparar piña dorada, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 1 piña madura
• ½ taza de azúcar½ barrita de margarina en trocito
• 2 cucharadas soperas de ronCREMA:
• 2 tazas de crema dulce
• ¼ taza de azúcar
• 1 huevo
• 2 yemas
• 2 cucharadas soperas de maicena
• 1 cucharada sopera de esencia de vainilla
• 1 pizca de sal

Cómo hacer piña dorada paso a paso

Sigue estos pasos para que piña dorada quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Lavar la piña y cortar la parte superior.
2. Para ahuecar la piña, sacar la pulpa con cuidado de no romper la cáscara.
3. Picar la pulpa de la piña y mezclarla con el azúcar, el ron y los trozos de margarina.
4. Rellenar la piña con su pulpa y hornear a fuego medio durante unos 20 minutos.
5. Servirla bañada con la crema.
6. (CREMA): Mezclar todos los ingredientes en un recipiente.
7. Hervir a fuego bajo, sin dejar de mover hasta que espese y se vea el fondo del cazo.
8. Dejar enfriar un poco, antes de bañar la piña.

Consejos para preparar piña dorada

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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Sobre la autora

Hola, soy Camila 👋

Bogotana, tecnóloga de alimentos del ICTA — Universidad Nacional de Colombia, y cocinera certificada de Humber Polytechnic en Toronto. Crecí en la cocina de mi abuela aprendiendo los sabores que nunca se olvidan. Hoy comparto recetas colombianas y latinoamericanas probadas, explicadas paso a paso y preparadas con mucho cariño.

✔ Tecnóloga de alimentos✔ Cocinera certificada✔ Recetas probadas

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