Pisto murciano con calabacín
Con esta receta de pisto murciano con calabacín, tendrás una guía casera para cocinar con más orden. La lista de ingredientes y las instrucciones están separadas para facilitar la preparación.
Deja todo listo antes de comenzar y revisa el plato al final para ajustar sal, textura o acompañamientos.
Resumen rápido
Esta preparación de pisto murciano con calabacín incluye cebollas, pimiento rojo, pimiento verde1 calabacín1 berenjena y tomates y está pensada para que cada sección sea fácil de leer. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes de pisto murciano con calabacín
Para preparar pisto murciano con calabacín, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 2 cebollas
- 1 vaso pequeño de aceite de oliva
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde1 calabacín1 berenjena
- 3 tomates
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 pizca de pimienta negra molida
- ½ cucharadita de sal
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que pisto murciano con calabacín quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Ponemos a calentar una sartén con el aceite y empezamos friendo las cebollas y los pimientos cortados en dados, rehogamos durante 10 minutos y reservamos.
- En el mismo aceite freímos el calabacín y la berenjena, también troceados. Y cuando veamos que están fritos estos ingredientes, sacamos y reservamos junto a los pimientos y la cebolla para seguir con la receta de pisto murciano.
- Por último, freímos el tomate salpimentado y con la cucharadita de azúcar a fuego lento, durante 15 minutos.
- Añadimos a la sartén las verduras que tenemos reservadas y mantenemos hirviendo a fuego lento durante 10 minutos más. ¡Y listo! Ya podemos servir el pisto murciano con calabacín a modo de aperitivo con unas tostadas y otros entrantes como una ensalada de naranja y dátiles, o como acompañamiento de cualquier plato. Entra en mi blog La cocina de Catina y descubre todo mi recetario.
Consejos para preparar pisto murciano con calabacín
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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