Pizza de mozzarella al roquefort
Guía casera para cocinar con orden, sabor y pasos fáciles.
La receta de pizza de mozzarella al roquefort queda mucho más cómoda cuando se presenta con ingredientes ordenados y pasos separados. Esta versión busca hacer la preparación más simple para cocinar en casa.
Puedes ajustar el sazón o los acompañamientos según tu gusto, manteniendo la estructura principal de la receta.
Resumen rápido
La clave de pizza de mozzarella al roquefort es trabajar con para la masa, deshidratada, cc( y taza) de agua a temperatura ambiente y seguir cada paso sin mezclar cantidades con instrucciones. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes para pizza de mozzarella al roquefort
Para preparar pizza de mozzarella al roquefort, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- Para la masa:
- 250g (2 tazas) de harina 000015 de levadura prensada ó
- 5g de la deshidratada
- 125cc(
- 1taza) de agua a temperatura ambiente
- 1 pizca de sal1cucharita de aceitePara la cubierta:
- 150cc de salsa de tomates (ver salsa par pizza)
- 150g de queso mozarella rallado o en láminas
- 150g de queso roquefort desmenuzado
- 50g de nueces picadas(optativo)
- 1 cucharada de orégano
Preparación
Sigue estos pasos para que pizza de mozzarella al roquefort quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Preparar la masa para pizza como se indica en masas básicas.
- Cocinar la masa para pizza sin dorar (prepizza), agregar la salsa de tomates, colocar sobre la salsa la mozzarella que cubra toda la superficie de la masa llegando a ½ cm del borde, y sobre la mozzarella el queso roquefort.
- Volver al horno y un minuto antes espolvorear con las nueces picadas.
- Al retirar del horno espolvorear con el orégano, servir sobre base de madera y cortar ocho porciones.
Consejos para preparar pizza de mozzarella al roquefort
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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