Pizza vegana con base de polenta
Guía rápida con ingredientes separados y preparación paso a paso.
Esta guía para pizza vegana con base de polenta mantiene la receta práctica y directa, con una introducción breve, ingredientes claros y pasos fáciles de seguir. Es ideal para cocinar en casa sin perder tiempo.
Lee la preparación completa antes de empezar para saber cuándo añadir cada ingrediente y cómo terminar el plato.
Resumen rápido
Con esta receta de pizza vegana con base de polenta, puedes revisar rápidamente polenta, tomate triturado, tomates cherry y calabacín antes de pasar a la preparación. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes de pizza vegana con base de polenta
Para preparar pizza vegana con base de polenta, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 140 gramos de polenta
- 420 mililitros de agua (1¾ tazas)
- 1 pizca de sal
- ½ taza de tomate triturado
- ½ taza de tomates cherry
- ½ calabacín
- 3 cucharadas soperas de maíz dulce
- 8 hojas de albahaca
- ¼ taza de queso rallado vegano 2 champiñones
Cómo preparar pizza vegana con base de polenta
Sigue estos pasos para que pizza vegana con base de polenta quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Vierte 2/3 partes del agua en un cazo, añade una pizca de sal y llévala a ebullición. Cuando el agua rompa a hervir añade el tercio restante para romper el hervor.
- Añade la polenta al cazo espolvoreándola como una lluvia y remueve sin parar para que no se pegue. Cocina un poco hasta que la polenta se integre bien y quede espesa.
- Precalienta el horno a 180 ºC. Cubre un recipiente llano redondo con bordes bajos con papel de horno y extiende la polenta apretando con las manos, dándole forma circular y un grosor de aproximadamente medio centímetro. Hornea la base durante 20 minutos.
- Mientras tanto, corta el calabacín en rodajas y los champiñones en láminas, y ásalos a la plancha o cocina en la sartén. Corta los tomates cherry por la mitad.
- Saca la base de pizza de polenta y cúbrela con el tomate triturado o una salsa de tomate, coloca las rodajas de calabacín, los champiñones, el maíz, los tomates cherry y esparce el queso rallado vegano. Recuerda que el relleno de la pizza vegana es al gusto, de manera que deja volar tu imaginación.
- Vuelve a hornear la pizza con masa de polenta durante otros
- 30 minutos. Sírvela con las hojas de albahaca fresca por encima. Fácil y deliciosa, ¿verdad? Si te ha gustado esta versión de pizza sin gluten, entra en mi blog Vegspiration y descubre todas mis recetas para veganos y vegetarianos.
Consejos para preparar pizza vegana con base de polenta
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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