Pota guisada con pimientos
La receta de pota guisada con pimientos queda mucho más cómoda cuando se presenta con ingredientes ordenados y pasos separados. Esta versión busca hacer la preparación más simple para cocinar en casa.
Puedes ajustar el sazón o los acompañamientos según tu gusto, manteniendo la estructura principal de la receta.
Resumen rápido
Para cocinar pota guisada con pimientos, esta guía separa para 4 personas, pota (puede ser sepia o calamar), cebollas y pimientos verde, preparación y consejos en secciones fáciles de revisar. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes para pota guisada con pimientos
Para preparar pota guisada con pimientos, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- Para 4 personas:
- 1 kilo de Pota (puede ser sepia o calamar)
- 2 cebollas
- 2 pimientos verde
- 1 lata de pimiento de piquillo
- 2 dientes de ajo
- 1 vaso de vino blanco
- 1 ramita de perejil
- 6 cucharadas de aceite de oliva.Sal
Cómo hacer pota guisada con pimientos paso a paso
Sigue estos pasos para que pota guisada con pimientos quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Troceamos la pota en tiras anchas.
- Picamos en juliana (tiras finas) las cebollas y el pimiento verde.
- Picamos los dientes de ajo.
- En una cazuela de barro doramos las cebollas y el pimiento verde.
- Añadimos el ajo y la pota.
- Sin dejar de remover añadimos el vaso de vino blanco.
- Cubrimos justo de agua y tapamos dejando a fuego lento media hora.
- Antes de servir, troceamos los pimientos de piquillo y colocamos encima del guiso con un poco de perejil recién picado, damos un hervor, ponemos a punto de sal y servimos.
Consejos para preparar pota guisada con pimientos
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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