Pudin de merluza con pimientos

Esta versión de pudin de merluza con pimientos convierte la receta en una guía más clara para preparar en casa. Primero aparece una breve introducción y después las secciones principales.

Sigue la lista de ingredientes, continúa con la preparación y termina revisando los consejos de cocina.

Qué necesitas para preparar pudin de merluza con pimientos

Para preparar pudin de merluza con pimientos, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 500 g de merluza
• 100 g de gambas peladas
• 3 pimientos del piquillo200 cl de nata líquida
• 2 huevosMantequillaPan rallado
• Sal y pimienta

Cómo hacer pudin de merluza con pimientos paso a paso

Sigue estos pasos para que pudin de merluza con pimientos quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Limpiar el pescado de espinas y pieles.
2. En un recipiente y con ayuda de una batidora, batir bien el pescado, los huevos, la nata, 2 pimientos, la sal y la pimienta.
3. Una vez esté bien batido todo, añadir las gambas y mezclar.
4. Introducir en un molde engrasado con mantequilla y pan rallado y meter al horno, al baño María, durante ½ hora a unos 170º. Sacar, dejar enfriar y desmoldar.
5. Servir acompañado de una mahonesa a la que se añadirá un pimiento del piquillo.

Consejos para preparar pudin de merluza con pimientos

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Más preparaciones caseras

También puedes preparar estas recetas relacionadas en casa.

• Merluza rebozada con pimientos
• Merluza en salsa de tomate y pimientos
• Bacalao con tomate y pimientos
• Bocados de bacalao en tempura con berenjenas y pimientos