Pudin de pan y leche condensada
Esta versión de pudin de pan y leche condensada convierte la receta en una guía más clara para preparar en casa. Primero aparece una breve introducción y después las secciones principales.
Sigue la lista de ingredientes, continúa con la preparación y termina revisando los consejos de cocina.
Resumen rápido
El resumen rápido de esta receta de pudin de pan y leche condensada te muestra pan de molde en rebanadas, leche, huevos y pequeña de leche condensada (397g aprox.), el enfoque de preparación y el uso recomendado. Es perfecta para servir como postre, merienda o preparación dulce para compartir.
Ingredientes para pudin de pan y leche condensada
Para preparar pudin de pan y leche condensada, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 200 gramos de Pan de molde en rebanadas
- 500 mililitros de Leche
- 3 Huevos
- 1 lata pequeña de Leche condensada (397g aprox.)
- 1 cucharada sopera de Esencia de vainilla
- 200 gramos de Azúcar para el caramelo Para decorarNata montada o crema batidaCerezas confitadas
Cómo hacer pudin de pan y leche condensada paso a paso
Sigue estos pasos para que pudin de pan y leche condensada quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Para hacer el pudin de pan y leche condensada he utilizado un molde rectangular, de 28×12 cm, pero si lo prefieres puedes emplear otro. Dicho esto, empezamos por el caramelo, calentando el azúcar en un cazo a fuego lento junto con dos cucharadas de agua. Cuando tome un color dorado, lo retiramos y cubrimos la base y la mitad de las paredes del molde con él.
- Para seguir con la receta, calentamos la leche con la vainilla y la leche condensada hasta disolver por completo este último ingrediente. Luego, cortamos el pan en cubos, los colocamos en un recipiente grande y vertemos sobre él la mezcla de leche. Además, añadimos los huevos batidos y mezclamos bien. Cuando esté lista la mezcla, la pasamos al molde.
- Precalentamos el horno a 180 ºC y, una vez caliente, horneamos el pudin de pan y leche condensada al baño María, es decir, introduciendo el molde en una bandeja con agua.
- Cocinamos el budín durante 35 minutos, o hasta que esté listo. Para saberlo, lo pinchamos con un palillo de madera y observamos si sale limpio. Una vez listo, lo retiramos del horno, dejamos que se enfríe y reservamos en la nevera.
- Si tenemos dificultades para desmoldar el budín de pan y leche condensada, recomiendo colocar el molde sobre un recipiente con agua caliente durante un par de minutos. Podemos decorarlo con cerezas confitadas, crema batida o nata montada al gusto. ¡Queda delicioso!
Consejos para preparar pudin de pan y leche condensada
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Respeta el tiempo de mezcla y revisa la cocción al final para mantener una buena textura.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Más opciones para cocinar en casa
Si quieres probar algo diferente, estas recetas son una buena continuación.
- Pudin de pan navideño
- Flan de leche condensada al baño María
- Flan de leche condensada sin horno
- Quesillo casero sin leche condensada
